Evde Et Döner Yapımı
Et döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lokum gibi yumuşak eti ve çıtır çıtır ekmeğiyle her yaştan insanın beğenisini kazanır. Dışarıdan aldığımız dönerlerin kalitesinden emin olamadığımız için, evimizde kendimiz yapmak daha iyi bir seçenek olabilir. Evde et döner yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve pişirme yöntemi oldukça basittir.
Malzemeler
- 1 kg kemiksiz dana eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı nane
- 1/4 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Etleri yıkayıp, ince ince dilimleyin.
- Soğanı soyup, ince ince doğrayın.
- Sarımsakları soyup, ezin.
- Bir kaseye et, soğan, sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, nane ve kekiği ekleyin.
- Etleri baharatlarla iyice harmanlayın.
- Karışımı streç filme sarıp, buzdolabında en az 6 saat, en fazla 24 saat bekletin.
- Etler marine olduktan sonra, döner şişine geçirin.
- Döneri ızgara veya tavada pişirin.
- Döner piştikten sonra, lavaş ekmeklerinin arasına sarıp, servis yapın.
Püf Noktaları
- Etleri çok ince dilimlemeyin, aksi takdirde pişerken kuruyabilir.
- Etleri marine ederken, baharatları iyice yedirmeye özen gösterin.
- Döneri pişirirken, ara ara çevirmeyi unutmayın.
- Döneri ızgara veya tavada pişirebilirsiniz. Izgarada pişirmek, dönerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Evde Et Döner Yapmanın Avantajları
- Dışarıdan aldığımız dönerlerin kalitesinden emin olamayız. Evde kendimiz yaptığımız dönerin kalitesini kendimiz kontrol edebiliriz.
- Evde yaptığımız dönerin içeriğini kendimiz belirleriz. İstediğimiz baharatları ve malzemeleri kullanabiliriz.
- Evde yaptığımız döner daha ekonomiktir.
Evde Et Döner Yapmanın Dezavantajları
- Evde et döner yapmak biraz zaman alır.
- Döneri pişirmek için ızgara veya tavaya ihtiyacınız vardır.
Evde et döner yapmak, biraz zaman alabilen ancak oldukça keyifli bir süreçtir. Bu tarifi uygulayarak, lokum gibi yumuşak ve çıtır çıtır bir et döner yapabilirsiniz.Afiyet olsun!