Ev Yapımı Tepsi Pizzası Tarifi
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur, domates sosu, peynir ve çeşitli malzemelerden yapılan pizza, her yaştan insanın severek tükettiği bir yemektir.
Pizza, evde de kolayca yapılabilir. Tepsi pizzası, özellikle kalabalık aileler için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un (yaklaşık)
- Yarım paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kekik
- Tuz
- İsteğe göre dilediğiniz malzemeler (sucuk, salam, domates, biber, mantar, mısır, sosis, zeytin, patlıcan vb.)
Yapılışı:
- Unu derin bir kaba eleyin. Maya ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağı ve ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam aldığında yoğurmayı bırakın.
- Hamuru nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın.
- Hamuru elinizle veya merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine domates salçasını sürün.
- Üzerine kekik ve tuz serpin.
- İsteğe göre dilediğiniz malzemeleri üzerine ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için ılık bir ortam seçmeniz önemlidir. Hamur mayalanırken üzerini streç filmle kapatmanız, mayalanmasını hızlandıracaktır.
- Hamuru açarken çok fazla inceltmemeye özen gösterin. Hamur ince olursa pişerken çatlayabilir.
- Üzerine eklediğiniz malzemeleri dilediğiniz şekilde düzenleyebilirsiniz.
- Pizzayı fırına vermeden önce üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Bu, pizzanın lezzetini artıracaktır.
Değişik Pizza Tarifleri
- Domatesli, peynirli pizza: Bu klasik pizza tarifi, her zaman lezzetlidir. Domates salçası, kaşar peyniri ve dilediğiniz malzemeleri kullanarak bu tarifi deneyebilirsiniz.
- Mozzarella peynirli pizza: Mozzarella peyniri, pizzanın en sevilen malzemeleri arasındadır. Bu tarifte domates salçası yerine sadece mozzarella peyniri kullanarak, lezzetli bir pizza yapabilirsiniz.
- Sosisli pizza: Sosis, pizzanın en sevilen malzemeleri arasındadır. Bu tarifte domates salçası, kaşar peyniri ve sosis kullanarak, doyurucu bir pizza yapabilirsiniz.
- Mantarlı pizza: Mantar, pizzaya lezzet ve doku katan bir malzemedir. Bu tarifte domates salçası, kaşar peyniri ve mantar kullanarak, farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Zeytinyağlı pizza: Zeytinyağı, pizzaya hafif ve lezzetli bir tat verir. Bu tarifte domates salçası yerine zeytinyağı, kaşar peyniri ve dilediğiniz malzemeleri kullanarak, sağlıklı bir pizza yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!