Evde Hamburger Nasıl Yapılır

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

Hamburger, dünyanın en popüler fast food yemeklerinden biridir. Amerika Birleşik Devletleri’nden çıkan hamburger, günümüzde dünyanın her yerinde sevilerek tüketilen bir lezzet haline gelmiştir. Hamburger, köfte, ekmek, domates, marul, soğan, ketçap, mayonez ve peynir gibi malzemelerle hazırlanır. Evde hamburger yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ile evde lezzetli hamburgerler yapabilirsiniz.

Hamburger Köftesi İçin Malzemeler

  • 500 gram dana döş kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı galeta unu

Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gram un

Hamburger Sosları İçin Malzemeler

  • Ketçap
  • Mayonez
  • Hardal
  • Barbekü sosu
  • Ranch sos

Hamburger Yapılışı

Hamburger Köftesi

  1. Dana döş kıymayı derin bir kaseye alın.
  2. Üzerine tuz, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, Worcestershire sosu, hardal ve galeta ununu ekleyin.
  3. Malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Köfte harcından 12 adet köfte yapın.
  5. Köfteleri buzdolabında 30 dakika bekletin.

Hamburger Ekmeği

  1. Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, kuru maya ve toz şekeri derin bir kaseye alın.
  2. Malzemeleri iyice karıştırın.
  3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  4. Hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun.
  5. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölün.
  7. Her bir parçayı 20 cm çapında bir daire şeklinde açın.
  8. Açtığınız hamurları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Hamurları 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Hamburger Montajı

  1. Pişen hamburger köftelerini bir tavada kızartın.
  2. Izgara veya tavada ekmeklerin iç kısımlarını kızartın.
  3. Kızarmış ekmeklerin alt kısmına ketçap sürün.
  4. Üzerine marul, domates, soğan ve köfteleri ekleyin.
  5. Arzuya göre peynir, hardal ve diğer sosları ekleyin.
  6. Ekmeğin üst kısmını kapatın.

Servis

Hamburgerleri sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

  • Hamburger köftelerini hazırlarken kıymanın yağlı olması lezzetli köfteler elde etmenizi sağlar.
  • Hamburger köftelerini pişirirken çok kurutmayın.
  • Hamburger ekmeklerini pişirirken çok fazla kızartmayın.
  • Hamburgerleri servis ederken yanında patates kızartması, salata veya cips sunabilirsiniz.

Evde Hamburger Yapmanın Faydaları

  • Evde hamburger yapmak dışarıdan aldığınız hamburgerlere göre çok daha sağlıklıdır.
  • Evde hamburger yaparken istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
  • Evde hamburger yapmak daha ekonomiktir.

Hamburger Çeşitleri

  • Klasik hamburger: Dana kıyması, marul, domates, soğan, ketçap ve mayonez ile hazırlanan hamburger.
  • Çift köfteli hamburger: İki adet hamburger köftesi ile hazırlanan hamburger.
  • Peynirli hamburger: Hamburger köftesinin üzerine rendelenmiş cheddar peyniri eklenerek hazırlanan hamburger.
  • Barbekü soslu hamburger: Hamburger köftesinin üzerine barbekü sosu eklenerek hazırlanan hamburger

Yayımlandı

kategorisi