Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır

Evde Adana Kebap Tarifi

Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli kebaplarından biridir. Adana ilinin meşhur lezzeti olan Adana kebabı, ince kıyılmış kuzu veya dana kıyması, pul biber, tuz ve soğan ile yapılan bir kebaptır. Adana kebabı, mangal veya fırında pişirilebilir.

Malzemeler

500 gram kuzu kıyma
100 gram kuyruk yağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kuyruk yağını eritin ve soğumaya bırakın.
Soğanı rendeleyin.
Kıymayı bir kaba alın.
Rendelenmiş soğanı, kuyruk yağını, pul biberini, karabiberini ve tuzunu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurun.
Kıyma karışımının üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Adana kebap şişlerini hazırlayın.
Dinlenmiş kıyma karışımının küçük parçalarını şişe takın.
Adana kebabı şişelerini mangalda veya fırında pişirin.

Mangalda Pişirme

Mangalı orta ateşte yakın.
Adana kebabı şişelerini mangala yerleştirin.
Adana kebablarını her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
Adana kebabları piştikten sonra servis edin.

Fırında Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın.
Adana kebabı şişelerini fırın tepsisine yerleştirin.
Adana kebablarını fırında 20-25 dakika pişirin.
Adana kebabları piştikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

Adana kebabını yaparken mutlaka kuzu kıyma kullanın.
Kıymayı yoğurma işlemini en az 15 dakika boyunca yapın.
Adana kebabını pişirmeden önce mutlaka dinlendirin.
Adana kebabını mangalda pişirirken, ateşi çok yakmayın.
Adana kebabını fırında pişirirken, fırının kapağını sık sık açmayın.

Servis Önerileri

Adana kebabı, lavaş veya pide ile servis edilir. Adana kebabının yanında bol soğan, domates ve biber servisi yapabilirsiniz. Adana kebabını ayran veya şalgam suyu ile birlikte tüketebilirsiniz.

Adana Kebap Tarifi Videolu Anlatım

Adana Kebap Tarifi Videolu Anlatım: https://www.youtube.com/watch?v=xBCDaPtxgjo

Adana Kebap Tarifi ile İlgili Merak Edilenler

Adana kebabı hangi yöreye aittir?

Adana kebabı, Adana ilinin meşhur lezzetidir.

Adana kebabı nasıl yapılır?

Adana kebabı, ince kıyılmış kuzu veya dana kıyması, pul biber, tuz ve soğan ile yapılan bir kebaptır. Adana kebabı, mangal veya fırında pişirilebilir.

Adana kebabı nasıl pişirilir?

Adana kebabı, mangalda veya fırında pişirilebilir. Mangalda pişirmek için orta ateşte pişirin. Fırında pişirmek için 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Adana kebabının püf noktaları nelerdir?

Adana kebabını yaparken mutlaka kuzu kıyma kullanın. Kıymayı yoğurma işlemini en az 15 dakika boyunca yapın. Adana kebabını pişirmeden önce mutlaka dinlendirin. Adana kebabını mangalda pişirirken, ateşi çok yakmayın. Adana kebabını fırında pişirirken, fırının kapağını sık sık açmayın.

Adana kebabı nasıl servis edilir?