Elmalı Turta: Fransız Mutfağının Klasik Bir Lezzeti
Elmalı turta, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Altın rengi hamuru, yumuşak elma dilimleri ve tarçınlı şeker karışımıyla yapılan bu turta, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Elmalı turta, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine vanilyalı dondurma veya krema eklenebilir.
Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
Elmalı turta yapmak için öncelikle hamuru hazırlamanız gerekir. Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
Hamuru hazırlamak için tereyağını ve pudra şekerini bir kasede krema haline getirin. Daha sonra yumurta sarısını ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken elmaları hazırlayın. 6 adet elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları bir kaseye alın ve üzerine 1/2 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Elmaları iyice karıştırın ve kenara alın.
Hamur dinlendikten sonra fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da unlanmış bir tezgahta açın. Birinci hamur parçasını tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kesin. Elmaları hamurun üzerine yayın ve ikinci hamur parçasıyla kapatın. Hamurun kenarlarını birbirine yapıştırın ve ortasına bir delik açın.
Turtayı önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Turta piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Elmalı Turta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Elmalı turta yaparken kullandığınız elmaların sert ve olgun olması önemlidir.
- Elmaları çok ince veya çok kalın dilimlemeyin.
- Hamuru çok ince açmayın, aksi takdirde pişerken yırtılabilir.
- Turtayı fırına vermeden önce ortasına bir delik açın. Bu, turtanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Turtayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın. Bu, turtanın daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
Elmalı Turta ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Elmalı Turta Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/elmalı-turta-tarifi/
- Elmalı Turta Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=93-1z-624_E
- Elmalı Turta Resimleri: https://www.google.com/search?q=elmalı+turta+resimleri
- Elmalı Turta PDF Dosyası: https://www.scribd.com/document/34567890/Elmalı-Turta-Tarifi