Apple Blueberry Crumb Pie Recipe

Elmalı Yaban Mersinli Kırıntı Turta Tarifi

Elmalı yaban mersinli kırıntı turta, klasik elmalı turta tarifine yaban mersini eklenerek yapılan lezzetli bir tatlıdır. Kırıntı hamuru, turtaya gevrek bir doku verirken, elma ve yaban mersini, turtaya tatlı ve ekşi bir tat verir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı, soğutulmuş ve küp küp doğranmış
  • 1/4 su bardağı buzlu su
  • 6 su bardağı elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
  • 2 su bardağı yaban mersini
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

  1. Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
  2. 23 santimetrelik bir turta kalıbını yağlayın.
  3. Büyük bir kasede un, şeker ve tereyağını birleştirin. Tereyağı, un ve şekere yedirilene kadar parmaklarınızla yoğurun.
  4. Buzlu suyu ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da streç filme sarın. Hamurları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
  5. Hamurlardan birini buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir tezgahta açın. Açtığınız hamuru turta kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kesin.
  6. Orta büyüklükte bir kasede elma, yaban mersini, şeker, un, tarçın, tuz ve limon suyunu birleştirin. Elmalı yaban mersinli karışımı turta kalıbına dökün.
  7. Kalan hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir tezgahta açın. Açtığınız hamuru elmalı yaban mersinli karışımın üzerine yerleştirin ve kenarlarını kesin.
  8. Yumurta sarısı ve sütü bir kasede çırpın. Turta hamurunun üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
  9. Turtayı önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Turta piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  10. Soğuyan turtayı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.

Faydalı Siteler:

Yayımlandı

kategorisi