Elma ve Kuru Yaban Mersinli Muffinler: Lezzetli ve Besleyici Bir Kahvaltı İkramı
Elma ve kuru yaban mersinli muffinler, sabah kahvaltısı veya öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel bir seçimdir. Tatlı ve ekşi elmaların lezzeti, kuru yaban mersinlerinin hafif ekşiliğiyle dengelenir ve sonucunda hem lezzetli hem de besleyici bir ikram ortaya çıkar.
Malzemeler
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma sodası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşamış
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı doğranmış elma
- 1 su bardağı kuru yaban mersini
Talimatlar
- Fırını 200°C’ye ısıtın. 12 muffin kalıbını yağlayın veya kağıt kalıplarla kaplayın.
- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu çırpın.
- Başka bir kapta tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın. Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Elmaları ve kuru yaban mersinlerini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hamuru hazırlanan muffin kalıplarına doldurun.
- 20-25 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Muffinleri tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Beslenme Bilgileri
Bir elma ve kuru yaban mersinli muffin yaklaşık olarak şunları içerir:
- Kalori: 250
- Yağ: 10 gram
- Doymuş Yağ: 5 gram
- Kolesterol: 75 miligram
- Sodyum: 200 miligram
- Karbonhidrat: 35 gram
- Lif: 3 gram
- Şeker: 20 gram
- Protein: 5 gram
Faydaları
Elma ve kuru yaban mersinli muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir de. İşte bu muffinleri diyetinize dahil etmenin bazı faydaları:
- Lif açısından zengindir: Elmalar ve kuru yaban mersinleri, sindirime yardımcı olan ve tokluk hissini artıran lif açısından zengindir.
- Antioksidanlar içerir: Kuru yaban mersinleri, antosiyaninler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Kalp sağlığını destekler: Elmalar, kalp sağlığı için faydalı olan pektin adı verilen çözünür lif içerir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kuru yaban mersinleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini içerir.
İpuçları
- Daha tatlı muffinler için daha fazla şeker ekleyin.
- Daha ekşi muffinler için daha fazla kuru yaban mersini ekleyin.
- Muffinlere ceviz veya badem gibi doğranmış kuruyemişler ekleyin.
- Muffinleri dondurmak için tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurulabilirler.