Apple Galette Tarif

Elmalı Galette: Lezzetli ve Kolay Bir Sonbahar İkrami

Sonbaharın gelişiyle birlikte, elmaların tatlı ve ekşi lezzetleri mutfaklarımızı dolduruyor. Elmalı galette, bu lezzetli meyveyi sergilemenin ve sonbaharın tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludur. Bu rustik ve lezzetli pasta, hazırlaması kolaydır ve her durum için mükemmel bir ikramdır.

Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 1/2 su bardağı (300 gram) çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı (227 gram) soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
  • 1/2 su bardağı (120 ml) buzlu su

Dolgu için:

  • 6-8 orta boy elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı (100 gram) esmer şeker
  • 1/4 su bardağı (50 gram) beyaz şeker
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı su
  • Şeker serpintisi (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Hamuru Yapmak:

  1. Büyük bir kapta unu ve tuzu birleştirin.
  2. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile unla karıştırın. Karışım kaba kırıntılara benzemelidir.
  3. Buzlu suyu azar azar ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar yoğurun. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
  4. Hamuru plastik sargıya sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Dolguyu Hazırlamak:

  1. Büyük bir kapta elmaları, esmer şekeri, beyaz şekeri, tarçını, hindistan cevizini, zencefili, mısır nişastasını ve limon suyunu birleştirin.
  2. Elmaları karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Galetteyi Birleştirmek:

  1. Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.
  2. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 30 cm’lik bir daire şeklinde açın.
  3. Hamuru hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
  4. Elma dolgusunu hamurun ortasına yayın. Kenarları yaklaşık 5 cm boş bırakın.
  5. Hamurun kenarlarını elma dolgusunun üzerine katlayın.
  6. Bir kapta yumurta sarısını ve suyu çırpın. Galettenin kenarlarına sürün.
  7. İsteğe bağlı olarak şeker serpintisi serpin.

Pişirme:

  1. Galetteyi önceden ısıtılmış fırında 45-55 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.
  2. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın.

İpuçları:

  • Farklı elma çeşitleri kullanmaktan çekinmeyin. Granny Smith, Honeycrisp ve Pink Lady gibi çeşitler iyi çalışır.
  • Dolguya ceviz, badem veya kuru üzüm gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
  • Galetteyi vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin.
  • Artan galetteyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Sonuç:

Elmalı galette, sonbaharın lezzetlerini kutlamak için mükemmel bir ikramdır. Hazırlaması kolay, lezzetli ve her durum için uygundur. Bu tarifle, evinizin rahatlığında kendi lezzetli elmalı galettenizi yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi