Çerez Pişirme Tarifleri
Çerezler, her yaştan insanın zevk aldığı lezzetli ve çok yönlü bir atıştırmalıktır. İster özel bir durum için ister sadece günlük bir ikram için olsun, her zaman bir fırsat için mükemmel bir çerez tarifi vardır.
Temel Çerez Tarifi
- 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı vanilya özü
-
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice çırpın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
- Islak malzemelerin üzerine kuru malzemeleri azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kaşıkla koyun.
- Çerezleri 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Çerezleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çerez Çeşitleri
Temel çerez tarifini kullanarak, farklı lezzetler ve dokular elde etmek için çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. İşte bazı popüler çerez çeşitleri:
- Çikolatalı Çerezler: Çikolata parçacıkları veya eritilmiş çikolata ekleyin.
- Yulaflı Çerezler: Yulaf ezmesi ve kuru üzüm ekleyin.
- Fıstıklı Çerezler: Fıstık ezmesi ve fıstık parçacıkları ekleyin.
- Hindistan Cevizli Çerezler: Hindistan cevizi rendesi ve şekerli hindistan cevizi ekleyin.
- Zencefilli Çerezler: Zencefil, tarçın ve karanfil gibi baharatlar ekleyin.
- Nohutlu Çerezler: Nohut unu ve şeker ekleyin.
Çerez Pişirme İpuçları
- Çerez hamurunu fazla karıştırmayın. Aksi takdirde çerezler sert olur.
- Çerezleri fırına koymadan önce hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, çerezlerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Çerezleri fırında fazla pişirmeyin. Aksi takdirde çerezler kuru ve gevrek olur.
- Çerezleri fırından çıkarır çıkarmaz bir tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu, çerezlerin dağılmasını önler.
Faydalı Siteler ve Dosyalar