Balık Çorbası Hangi Balıktan Olur

Balık Çorbası Hangi Balıktan Olur?

Balık çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Genellikle levrek, çipura, barbunya, mezgit, dil balığı, kalkan balığı, somon, uskumru, hamsi, sardalya gibi balıklarla yapılır. Ancak, balık çorbası yaparken hangi balığın kullanılacağı, tamamen kişisel zevke bağlıdır.

Balık Çorbası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Balık çorbası yaparken, taze balık kullanmaya özen gösterin.
  • Balıkları temizlerken, pullarını dikkatlice temizleyin ve iç organlarını çıkarın.
  • Balıkları küçük parçalara ayırın.
  • Balık çorbasını yaparken, öncelikle balıkların suda kaynatılması gerekir.
  • Balıklar kaynadıktan sonra, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, maydanoz gibi sebzeler eklenir.
  • Sebzeler yumuşadıktan sonra, balık çorbasına domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiber eklenir.
  • Balık çorbası, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.
  • Balık çorbası piştikten sonra, servis tabağına alınır ve üzerine limon suyu sıkılır.

Balık Çorbası Tarifleri

  • Levrek Balığı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet levrek balığı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon suyu

Yapılışı:

  1. Levrek balığını temizleyin ve pullarını dikkatlice temizleyin.
  2. Balıkları küçük parçalara ayırın.
  3. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  4. Havucu ve kerevizi küp küp doğrayın.
  5. Maydanozu incecik doğrayın.
  6. Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
  7. Kaynayan suya balıkları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  8. Balıklar piştikten sonra, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, maydanoz, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyin.
  9. Balık çorbasını kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

  10. Balık çorbası piştikten sonra, servis tabağına alınır ve üzerine limon suyu sıkılır.

  11. Çipura Balığı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet çipura balığı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon suyu

Yapılışı:

  1. Çipura balığını temizleyin ve pullarını dikkatlice temizleyin.
  2. Balıkları küçük parçalara ayırın.
  3. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  4. Havucu ve kerevizi küp küp doğrayın.
  5. Maydanozu incecik doğrayın.
  6. Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
  7. Kaynayan suya balıkları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  8. Balıklar piştikten sonra, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, maydanoz, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyin.
  9. Balık çorbasını kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

  10. Balık çorbası piştikten sonra, servis tabağına alınır ve üzerine limon suyu sıkılır.

  11. Barbunya Balığı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet barbunya balığı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon suyu

Yapılışı:

  1. Barbunya balığını temizleyin ve pullarını dikkatlice temizleyin.
  2. Balıkları küçük parçalara ayırın.
  3. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  4. Havucu ve kerevizi küp küp doğrayın.
  5. Maydanozu incecik doğrayın.
  6. Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
  7. Kaynayan suya balıkları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  8. Balıklar piştikten sonra, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, maydanoz, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyin.
  9. Balık çorbasını kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  10. Balık çorbası piştikten sonra, servis tabağına alınır ve üzerine limon suyu sıkılır.

Faydalı Siteler

Yayımlandı

kategorisi