Balık Dondurucuda Ne Kadar Saklanır

Balık Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Balık, protein, omega-3 yağ asitleri ve diğer besin maddelerinin zengin bir kaynağıdır. Ancak, balık çabuk bozulabilen bir besindir ve uygun şekilde saklanmadığında bakteri üremesine ve bozulmaya maruz kalabilir. Dondurma, balığı uzun süre saklamanın en iyi yollarından biridir. Dondurulmuş balık, uygun şekilde saklandığında aylarca veya hatta yıllarca saklanabilir.

Balık Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Balığın dondurucuda saklanma süresi, balık türüne, dondurma yöntemine ve dondurucunun sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, yağlı balıklar yağsız balıklardan daha kısa sürede bozulur. Ayrıca, vakumlu poşetlerde veya hava geçirmez kaplarda dondurulan balıklar, açıkta dondurulan balıklardan daha uzun süre saklanabilir. Dondurucunun sıcaklığı da balığın saklanma süresini etkiler. Sıcaklığı -18 santigrat derece veya daha düşük olan dondurucularda balıklar daha uzun süre saklanabilir.

Balık Türlerine Göre Dondurucuda Saklama Süreleri

Yağlı balıklar (somon, uskumru, ton balığı, sardalya): 2-3 ay
Yağsız balıklar (morina, tilapia, levrek, yayın balığı): 6-8 ay
Kabuklu deniz ürünleri (karides, yengeç, ıstakoz): 3-6 ay
Yumuşakçalar (istiridye, midye, kalamar): 2-3 ay

Balık Dondururken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Balığı dondurmadan önce iyice temizleyin ve ayıklayın.
Balığı vakumlu poşetlerde veya hava geçirmez kaplarda dondurun.
Balığı dondurucuda -18 santigrat derece veya daha düşük sıcaklıkta saklayın.
Balığı dondurucudan çıkardıktan sonra hemen pişirin veya çözün.
Çözülmüş balığı tekrar dondurmayın.

Balık Dondurucuda Saklama İpuçları

Balığı dondurmadan önce iyice temizleyin ve ayıklayın.
Balığı vakumlu poşetlerde veya hava geçirmez kaplarda dondurun.
Balığı dondurucuda -18 santigrat derece veya daha düşük sıcaklıkta saklayın.
Balığı dondurucudan çıkardıktan sonra hemen pişirin veya çözün.
Çözülmüş balığı tekrar dondurmayın.
Balığı dondururken, üzerine tarih ve balık türünü yazın.
Balığı dondurucuda en fazla 6 ay saklayın.

Faydalı Siteler

İlgili Dosyalar