Balık Ekşili Tarifi

Balık Ekşili Tarifi

Balık ekşili, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle hamsi, istavrit veya sardalya gibi küçük balıklarla yapılır. Balık ekşili, ekşi bir sosla servis edilir ve genellikle pilav veya ekmekle yenir.

Malzemeler:

  • 1 kilo balık (hamsi, istavrit veya sardalya)
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

  1. Balıkları temizleyin ve ayıklayın.
  2. Un, su, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi bir kasede karıştırın.
  3. Balıkları unlu karışıma bulayın.
  4. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve balıkların her iki tarafını kızartın.
  5. Soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
  6. Domates suyunu, suyu, limon suyunu, sirkeyi ve maydanozu bir kasede karıştırın.
  7. Kızarmış balıkların üzerine sosu dökün ve servis yapın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi