Balık Köftesi Tarifi
Balık köftesi, balık etinin kıyma haline getirilerek çeşitli baharatlar ve ekmek kırıntıları ile karıştırılıp kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Balık köftesi, genellikle balık ekmeği veya balık burger olarak servis edilir. Ayrıca, salata veya pilav ile de servis edilebilir.
Balık köftesi yapmak için, öncelikle balık eti temizlenir ve kıyma haline getirilir. Daha sonra, kıyma haline getirilen balık eti, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve ekmek kırıntıları ile karıştırılır. Karışım, iyice yoğrulduktan sonra, küçük parçalar halinde koparılarak kızgın yağda kızartılır.
Balık köftesi, kızardıktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine limon suyu sıkılır. Balık köftesi, sıcak olarak servis edilir.
Balık Köftesi Yapmanın Püf Noktaları
- Balık köftesi yaparken, taze balık eti kullanmaya özen gösterin.
- Balık etini kıyma haline getirirken, çok ince kıymamayın.
- Balık köftesine ekleyeceğiniz ekmek kırıntıları, bayat ekmekten elde edilmiş olmalıdır.
- Balık köftesini kızartırken, kızgın yağ kullanın.
- Balık köftesini kızartırken, çok fazla kızartmayın.
- Balık köftesini kızardıktan sonra, servis tabağına almadan önce kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını çektirin.
Balık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo balık eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı ekmek kırıntıları
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Limon suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Balık Köftesi Tarifi Yapılışı
- Balık etini temizleyin ve kıyma haline getirin.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Maydanozu incecik doğrayın.
- Bir kapta balık kıymasını, soğanı, sarımsağı, maydanozu, ekmek kırıntılarını, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurun.
- Karışımdan küçük parçalar koparıp, elinizle şekil verin.
- Kızgın yağda balık köftelerini kızartın.
- Balık köfteleri kızardıktan sonra, servis tabağına alın ve üzerine limon suyu sıkın.
- Balık köftesini sıcak olarak servis edin.
Balık Köftesi Tarifi İle İlgili Faydalı Siteler
Balık Köftesi Tarifi İle İlgili İndirilebilir Dosyalar