Balık Lazanya Tarifi

Balık Lazanya Tarifi

Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, peynir ve domates sosuyla yapılır. Ancak, farklı malzemelerle de yapılabilir. Balık lazanya, balık severler için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

  • 1 paket lazanya eriştesi
  • 1 kilo balık filetosu (somon, levrek, çipura vb.)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağı balık suyu
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Balık filetolarını küçük parçalara ayırın.
  2. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanı kavurun.
  3. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  4. Domates suyunu, balık suyunu, beyaz şarabı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  5. Kaynayana kadar pişirin.
  6. Balık parçalarını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  7. Sosu ocaktan alın ve bir kenara koyun.
  8. Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin.
  9. Orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
  10. Sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
  11. Sos koyulaşana kadar pişirin.
  12. Parmesan peyniri, mozzarella peyniri ve kaşar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  13. Lazanya eriştelerini kaynar suda haşlayın.
  14. Bir fırın kabına bir kat lazanya eriştesi dizin.
  15. Üzerine balık sosundan yayın.
  16. Bir kat daha lazanya eriştesi dizin.
  17. Üzerine peynir sosundan yayın.
  18. Bu şekilde tüm malzemeleri kullanarak lazanyayı tamamlayın.
  19. Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  20. Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
  21. Dilimler halinde servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi