Balık Mıhlama: Karadeniz’in Lezzetli Yemeği
Balık mıhlama, Karadeniz Bölgesi’nin en sevilen yemeklerinden biridir. Hamsi, mısır unu, soğan ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyicidir.
Balık Mıhlamanın Tarihi
Balık mıhlamanın tarihi, Karadeniz Bölgesi’nin eski çağlarına kadar uzanmaktadır. Bölgede yaşayan balıkçılar, avladıkları hamsiyi çeşitli şekillerde pişirerek tüketiyorlardı. Balık mıhlaması da bu pişirme yöntemlerinden biriydi.
Balık mıhlaması, zamanla Karadeniz Bölgesi’nin dışında da tanınmaya başladı. Günümüzde, Türkiye’nin birçok yerinde balık mıhlaması yapılmaktadır. Ancak, en lezzetli balık mıhlaması hala Karadeniz Bölgesi’nde yapılmaktadır.
Balık Mıhlamasının Malzemeleri
Balık mıhlaması yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 1 kilo hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Balık Mıhlamasının Yapılışı
- Hamsiyi temizleyin ve ayıklayın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanı kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine hamsiyi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Mısır ununu azar azar tavaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Yumurtaları çırpın ve tavaya ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Balık mıhlaması piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Balık Mıhlamasının Faydaları
Balık mıhlaması, hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu yemek, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Balık mıhlaması, özellikle çocukların ve yaşlıların beslenmesi için önemlidir.
Balık mıhlaması, sindirimi kolay bir yemektir. Bu nedenle, mide sorunları olan kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
Balık mıhlaması, düşük kalorili bir yemektir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler tarafından da tercih edilebilir.
Balık Mıhlamasıyla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar