Balık Pikata

Balık Pikata: İtalyan Mutfağının Lezzetli Bir Klasik

Balık pikata, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, tereyağında kızartılmış balık filetolarının limon ve kapari sosuyla servis edilmesiyle yapılır. Balık pikata, genellikle levrek, çipura veya somon gibi beyaz balıklarla yapılır, ancak diğer balık türleriyle de yapılabilir.

Balık pikata, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özel günlerde veya hafta sonu öğle yemeklerinde servis edilebilir. Balık pikata, genellikle patates püresi, pilav veya salata ile servis edilir.

Balık Pikata Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet balık filetosu (levrek, çipura veya somon)
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 1/4 su bardağı kapari
  • 1/4 su bardağı maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Balık filetolarını yıkayın ve kurulayın.
  2. Un, yumurta ve galeta ununu ayrı kaplarda hazırlayın.
  3. Balık filetolarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
  4. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin.
  5. Balık filetolarını tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.
  6. Balık filetoları piştikten sonra tavadan alın ve sıcak bir tabağa koyun.
  7. Limon suyu, kapari ve maydanozu bir kasede karıştırın.
  8. Limon sosunu balık filetolarının üzerine dökün ve servis yapın.

Balık Pikata ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi