Balık Şiş: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek
Balık şiş, balık filetolarının şişlere geçirilerek ızgara veya fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Balık şiş, genellikle somon, ton balığı, kılıç balığı veya levrek gibi yağlı balıklarla yapılır. Ancak, dilerseniz daha az yağlı balıklar da kullanarak balık şiş hazırlayabilir veya farklı balık türlerini bir arada kullanarak daha zengin bir lezzet yaratmak için balık şiş hazırlayabilir.
Balık şiş, protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için önemlidir ve iltihaplanmayı azaltmaya, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye fayda sağlayabilir. Balık şiş ayrıca, kemik sağlığı için önemli olan D vitamini ve bağışıklığın güçlenmesi için önemli olan B12 vitamini açısından da zengindir.
Balık şiş, hazırlaması kolay ve pratik bir yemektir. Balık filetolarını şişlere geçirdikten sonra, dilediğiniz baharatlarla marine edebilir veya sade bir şekilde pişirebilirsiniz. Balık şiş, ızgara veya fırında pişirilebilir. Izgara balık şiş, daha yoğun bir lezzet verirken, fırında balık şiş, daha yumuşak ve sulu bir dokuya sahip olur.
Balık şiş, çeşitli soslarla servis edilebilir. Limon suyu, zeytinyağı ve taze otlar ile hazırlanan sos, balık şişe hafif ve ferahlatıcı bir lezzet verir. Yoğurtlu sos, balık şişe kremamsı ve zengin bir lezzet verir. Ayrıca, balık şiş, salata, pilav veya patates kızartması gibi garnitürlerle de servis edilebilir.
Balık şiş, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Balık şiş, hazırlaması kolay ve pratik bir yemektir. Izgara veya fırında pişirilebilir ve çeşitli soslarla servis edilebilir.
Balık Şiş Tarifi
-
Malzemeler:
- 1 kilo balık fileto (somon, ton balığı, kılıç balığı veya levrek)
- 12 adet şiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
-
Yapılışı:
- Balık filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Balık filetolarını 1-2 santimetrelik küpler halinde kesin.
- Küp küp doğranmış balık parçalarını bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve biberiye ile balık parçalarını marine edelim.
- Balık parçalarını şişlere geçirin.
- Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
- Balık şişleri ızgarada veya fırında pişirin.
- Balık şişler piştikten sonra servis tabağına alın ve dilediğiniz soslarla servis yapın.
Balık Şiş Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar