Balık Tavada Kızartılmaya Nasıl Hazırlanır?
Balık, lezzetli ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. Tavada kızartılmış balık, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Ancak, balığı tavada kızartırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediğinde, balık kuruyabilir veya dağılabilir.
Balık Tavada Kızartılmadan Önce Nasıl Hazırlanır?
- Balığı temizleyin. Balığı temizlemek için öncelikle pullarını temizleyin. Ardından, balığın içini çıkarın ve iyice yıkayın.
- Balığı marine edin. Balığı marine etmek, balığın daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Balığı marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Balığı marine etmek için en az 30 dakika bekletin.
- Balığı una bulayın. Balığı una bulamak, balığın daha çıtır çıtır olmasını sağlar. Balığı una bulamak için öncelikle balığı kurulayın. Ardından, balığı una batırın ve fazla unu silkeleyin.
- Balığı kızartın. Balığı kızartmak için tavaya zeytinyağı veya tereyağı koyun. Yağın kızmasını bekleyin. Ardından, balığı tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın. Balığı kızartırken orta ateşi kullanın. Balığı çok yüksek ateşte kızartırsanız, balık kuruyabilir.
Balık Tavada Kızartırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Balığı kızartmadan önce iyice kurulayın. Islak balık, tavada dağılabilir.
- Balığı orta ateşte kızartın. Yüksek ateşte kızartırsanız, balık kuruyabilir.
- Balığı her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. Balığı tek tarafını kızartıp diğer tarafını kızartmazsanız, balık eşit şekilde pişmez.
- Balığı kızartırken bir spatula kullanın. Balığı çatalla çevirmeye çalışırsanız, balık dağılabilir.
- Balığı kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine koyun. Bu, balığın fazla yağını çekmesini sağlar.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar