Balık Yanına Tatlı Tarifleri

Balık Yanına Tatlı Tarifleri

Balık, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ancak, balık yanına ne tatlı yapılır sorusu çoğu zaman akıllara gelir. Balık yanına tatlı olarak servis edilebilecek birçok farklı seçenek bulunmaktadır. Bu yazıda, balık yanına en çok yakışan tatlı tariflerinden bazılarını sizlerle paylaşacağız.

1. Limonlu Cheesecake

Limonlu cheesecake, balık yanına servis edilebilecek en klasik tatlılardan biridir. Bu tatlı, hafif ve ferahlatıcıdır ve balıktaki ağır tadı dengelemeye yardımcı olur.

Malzemeler:

  • 1 paket (200 gr) graham kraker kırıntısı
  • 1/2 su bardağı (113 gr) eritilmiş tereyağı
  • 1 paket (250 gr) krem peynir, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı (200 gr) şeker
  • 1/2 su bardağı (120 ml) ekşi krema
  • 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 yumurta
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
  2. 23 cm’lik bir springform kalıbın tabanını graham kraker kırıntılarıyla kaplayın.
  3. Eritilmiş tereyağını graham kraker kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Krem peyniri ve şekeri bir kasede krema haline gelene kadar çırpın.
  5. Ekşi krema, limon suyu, limon kabuğu rendesi, yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Cheesecake karışımını graham kraker kırıntılı taban üzerine dökün.
  7. Cheesecake’i önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika veya üzeri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
  8. Cheesecake’i fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  9. Cheesecake’i servis yapmadan önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.

2. Çikolatalı Sufle

Çikolatalı sufle, balık yanına servis edilebilecek bir diğer lezzetli tatlıdır. Bu tatlı, zengin ve çikolatalıdır ve balıktaki hafif tadı tamamlar.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı (113 gr) tereyağı, artı kalıpları yağlamak için
  • 1/2 su bardağı (100 gr) bitter çikolata, doğranmış
  • 1/2 su bardağı (100 gr) un
  • 1/4 su bardağı (50 gr) şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı (200 ml) süt
  • 1/2 su bardağı (120 ml) krema

Yapılışı:

  1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
  2. 4 adet sufle kabını tereyağı ile yağlayın.
  3. Bir kasede tereyağı ve çikolatayı eritin.
  4. Un, şeker ve tuzu başka bir kasede karıştırın.
  5. Yumurta ve yumurta sarılarını ayrı bir kasede çırpın.
  6. Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın.
  7. Sıcak süt ve kremayı yumurta karışımına azar azar ekleyin ve sürekli çırpın.
  8. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  9. Sufle karışımını hazırladığınız sufle kaplarına dökün.
  10. Sufleleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzerleri kabarana kadar pişirin.
  11. Sufleleri fırından çıkarın ve hemen servis yapın.

3. Meyveli Sorbe

Meyveli sorbe, balık yanına servis edilebilecek hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu tatlı, çeşitli meyvelerle yapılabilir ve balıktaki ağır tadı dengelemeye yardımcı olur.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı (200 gr) şeker
  • 1 su bardağı (240 ml) su
  • 1 su bardağı (200 gr) meyve püresi (çilek, ahududu, mango, vb.)
  • 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
  • 1/4 su bardağı (60 ml) portakal suyu

Yapılışı:

  1. Bir tencerede şeker ve suyu orta ateşte eritin.
  2. Şurubu ocaktan alın ve meyve püresi, limon suyu ve portakal suyunu ekleyin.
  3. Karışımı bir dondurma makinesinde dondurun.
  4. Sorbeyi dondurma makinesinden çıkarın ve servis yapın.

4. Panna Cotta

Panna cotta, balık yanına servis edilebilecek bir diğer lezzetli tatlıdır. Bu tatlı, kremalı ve hafiftir ve balıktaki ağır tadı tamamlar.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı (200 ml) krema
  • 1/2 su bardağı (100 gr) şeker
  • 1/4 su bardağı (60 ml) süt
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 2 yaprak jelatin
  • 1/4 su bardağı (60 ml) soğuk su

Yapılışı:

  1. Jelatin yapraklarını soğuk suda 5 dakika bekletin.
  2. Bir tencerede krema, şeker, süt ve vanilya özünü orta ateşte ısıtın.
  3. Jelatin yapraklarını sudan çıkarın ve sıcak krema karışımına ekleyin.
  4. Karışımı iyice karıştırın ve ocaktan alın.
  5. Karışımı 4 adet sufle kabına veya bardaklara dökün.
  6. Panna cotta’yı buzdolabında en az 4 saat veya bir gece bekletin.
  7. Panna cotta’yı servis yapmadan önce üzerlerine meyve veya sos ekleyebilirsiniz.

5. Tiramisu

Tiramisu, balık yanına servis edilebilecek bir diğer klasik tatlıdır. Bu tatlı, kahve ve çikolatalıdır ve balıktaki hafif tadı tamamlar.

Malzemeler:

  • 1 paket (250 gr) mascarpone peyniri, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı (200 ml) krema
  • 1/2 su bardağı (100 gr) şeker
  • 1/4 su bardağı (60 ml) kahve likörü
  • 1/4 su bardağı (60 ml) kakao tozu
  • 1 paket (200 gr) kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı (240 ml) sıcak kahve

Yapılışı:

  1. Bir kasede mascarpone peyniri ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
  2. Kremayı ayrı bir kasede kabarana kadar çırpın.
  3. Mascarpone peynirli karışımı kremaya azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Kahve likörünü ekleyin ve karıştırın.
  5. Kakaolu bisküvileri sıcak kahveye batırın ve bir tabağa dizin.
  6. Mascarpone peynirli karışımı bisküvilerin üzerine dökün.
  7. Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat veya bir gece bekletin.
  8. Tiramisu’yu servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi