Balık Zehirlenmesi Belirtileri

Balık Zehirlenmesi Belirtileri

Balık zehirlenmesi, balık veya diğer deniz ürünlerini yedikten sonra ortaya çıkan bir hastalıktır. Balık zehirlenmesine neden olan birçok farklı türde bakteri, virüs ve parazit bulunmaktadır. Balık zehirlenmesinin belirtileri, zehirlenmeye neden olan organizmaya göre değişebilir.

Balık Zehirlenmesinin Genel Belirtileri

Bulantı
Kusma
İshal
Karın ağrısı
Baş ağrısı
Yorgunluk
Kas ağrıları
Ateş
Üşüme
Terleme
Görme bozukluğu
Konuşma bozukluğu
Nefes darlığı
Çarpıntı
Bayılma

Balık Zehirlenmesinin Türlerine Göre Belirtileri

Skombrotoksik balık zehirlenmesi: Bu tür balık zehirlenmesi, skombroid balıklar (ton balığı, uskumru, lüfer, palamut vb.) yenildikten sonra ortaya çıkar. Skombroid balıklar, yüksek histamin seviyelerine sahip olabilirler. Histamin, vücutta alerjik reaksiyonlara neden olan bir maddedir. Skombrotoksik balık zehirlenmesinin belirtileri arasında şunlar yer alır:
- Yüz, boyun ve göğüste kızarıklık
- Kaşıntı
- Kurdeşen
- Baş ağrısı
- Çarpıntı
- Bulantı
- Kusma
- İshal
Siguatera balık zehirlenmesi: Bu tür balık zehirlenmesi, tropikal ve subtropikal bölgelerde yaşayan bazı balıklar yenildikten sonra ortaya çıkar. Siguatera balık zehirlenmesinin belirtileri arasında şunlar yer alır:
- Bulantı
- Kusma
- İshal
- Karın ağrısı
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Kas ağrıları
- Ateş
- Üşüme
- Terleme
- Görme bozukluğu
- Konuşma bozukluğu
- Nefes darlığı
- Çarpıntı
- Bayılma
Ciguatera balık zehirlenmesi: Bu tür balık zehirlenmesi, tropikal ve subtropikal bölgelerde yaşayan bazı balıklar yenildikten sonra ortaya çıkar. Ciguatera balık zehirlenmesinin belirtileri arasında şunlar yer alır:
- Bulantı
- Kusma
- İshal
- Karın ağrısı
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Kas ağrıları
- Ateş
- Üşüme
- Terleme
- Görme bozukluğu
- Konuşma bozukluğu
- Nefes darlığı
- Çarpıntı
- Bayılma
Sashimi balık zehirlenmesi: Bu tür balık zehirlenmesi, çiğ balık yenildikten sonra ortaya çıkar. Sashimi balık zehirlenmesinin belirtileri arasında şunlar yer alır:
- Bulantı
- Kusma
- İshal
- Karın ağrısı
- Baş ağrısı
- Yorgunluk
- Kas ağrıları
- Ateş
- Üşüme
- Terleme
- Görme bozukluğu
- Konuşma bozukluğu
- Nefes darlığı
- Çarpıntı
- Bayılma

Balık Zehirlenmesinin Tedavisi

Balık zehirlenmesinin tedavisi, zehirlenmeye neden olan organizmaya göre değişir. Bazı balık zehirlenmeleri için spesifik bir tedavi yoktur. Bu durumda, tedavi destekleyici olur ve belirtilerin giderilmesine yöneliktir. Bazı balık zehirlenmeleri için ise spesifik tedaviler mevcuttur. Örneğin, ciguatera balık zehirlenmesi için mannitol adı verilen bir ilaç kullanılır.

Balık Zehirlenmesinden Korunma Yolları

Balık satın alırken, taze ve iyi pişmiş olduğundan emin olun.
Çiğ balık yemeyin.
Balıkları iyice pişirin.
Balıkları buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
Balıkları oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Balıkların üzerini temiz bir bezle örtün.
Balıkları temizlerken, ellerinizi ve mutfak tezgahını iyice yıkayın.
Balıkları temizledikten sonra, ellerinizi ve mutfak tezgahını dezenfektanla silin.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar