Boz Fıstık Fiyatı
Boz fıstık, Antep fıstığı türlerinden biridir. Yeşil fıstığın olgunlaşma sürecinde, kabuğu dökülüp içi ortaya çıkar. Bu aşamada fıstık, boz fıstık olarak adlandırılır. Boz fıstık, baklava, lokum, şekerleme gibi birçok tatlıda kullanılan önemli bir malzemedir. Ayrıca, çiğ olarak da tüketilebilen lezzetli bir kuruyemiştir.
Boz fıstık fiyatı, fıstığın kalitesine, türüne, kabuklu veya kabuksuz olmasına, üretim miktarına ve piyasa koşullarına göre değişiklik gösterir. Genel olarak, Antep fıstığı türleri arasında en pahalı olan boz fıstıktır.
2023 Boz Fıstık Fiyatları
2023 yılı Kasım ayı itibariyle, boz fıstık fiyatları şu şekildedir:
- Antep boz fıstık (kabuksuz): 260-290 TL/kg
- Siirt boz fıstık (kabuksuz): 250-280 TL/kg
- Antep boz fıstık (kabuklu): 230-260 TL/kg
- Siirt boz fıstık (kabuklu): 220-250 TL/kg
Bu fiyatlar, toptan satış fiyatlarıdır. Perakende satış fiyatlarında, 10-20 TL/kg civarında bir fark olabilir.
Boz Fıstık Fiyatını Etkileyen Faktörler
Boz fıstık fiyatını etkileyen başlıca faktörler şunlardır:
- Fıstığın kalitesi: Boz fıstığın kalitesi, fıstığın büyüklüğü, rengi, şekli ve içi boşluk oranı gibi faktörlere göre belirlenir. Kaliteli boz fıstıklar, daha yüksek fiyattan satılır.
- Fıstığın türü: Antep fıstığı, Siirt fıstığı ve Hatay fıstığı gibi farklı türlerde boz fıstık üretilmektedir. Antep fıstığı, en kaliteli boz fıstık olarak kabul edilir ve bu nedenle daha yüksek fiyattan satılır.
- Fıstığın kabuklu veya kabuksuz olması: Kabuklu boz fıstıklar, kabuksuz boz fıstıklardan daha düşük fiyattan satılır. Bunun nedeni, kabuklu fıstıkların işleme maliyetinin daha düşük olmasıdır.
- Fıstığın üretim miktarı: Fıstık üretiminde yaşanan dalgalanmalar, fıstık fiyatını doğrudan etkiler. Fıstık üretiminin az olduğu yıllarda, fıstık fiyatlarında artış görülür.
- Piyasalar: Fıstık fiyatları, dünya piyasalarındaki genel fiyat hareketlerinden de etkilenir. Fıstık fiyatlarındaki artış, dünya piyasalarında yaşanan ekonomik gelişmelerden kaynaklanabilir.
Boz Fıstık Fiyatını Düşürmek İçin Neler Yapılabilir?
Boz fıstık fiyatını düşürmek için yapılabilecek bazı şeyler şunlardır:
- Fıstık üretiminin artırılması: Fıstık üretiminin artırılması, arzın artmasına ve fiyatların düşmesine neden olacaktır.
- Fıstık üretiminde maliyetlerin düşürülmesi: Fıstık üretiminde maliyetlerin düşürülmesi, fıstık fiyatlarının düşmesine yardımcı olacaktır.
- Fıstık fiyatlarının dünya piyasalarından bağımsızlaştırılması: Fıstık fiyatlarının dünya piyasalarından bağımsızlaştırılması, fıstık fiyatlarının istikrar kazanmasına ve dalgalanmaların azalmasına yardımcı olacaktır.
Sonuç olarak, boz fıstık fiyatı, fıstığın kalitesine, türüne, kabuklu veya kabuksuz olmasına, üretim miktarına ve piyasa koşullarına göre değişiklik göstermektedir. 2023 yılı Kasım ayı itibariyle, boz fıstık fiyatları, toptan satışta 260-290 TL/kg arasındadır. Perakende satış fiyatlarında, 10-20 TL/kg civarında bir fark olabilir.