Cem Balık Tavası: Lezzetli Bir Deniz Ürünleri Yemeği
Cem balık tavası, taze balık, sebze ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir deniz ürünleri yemeğidir. Genellikle levrek, çipura veya barbunya gibi beyaz balıklarla yapılır, ancak diğer balık türleri de kullanılabilir. Sebzeler genellikle soğan, biber, domates ve patlıcandır, ancak diğer sebzeler de kullanılabilir. Baharatlar genellikle kimyon, zerdeçal, kırmızı biber ve tuzdur, ancak diğer baharatlar da kullanılabilir.
Cem balık tavası, genellikle fırında veya tavada pişirilir. Fırında pişirilirse, balık ve sebzeler bir fırın tepsisine dizilir ve baharatlarla tatlandırılır. Daha sonra, fırında önceden ısıtılmış sıcaklıkta pişirilir. Tavada pişirilirse, balık ve sebzeler bir tavada kızartılır ve baharatlarla tatlandırılır. Daha sonra, tavada pişirilir.
Cem balık tavası, genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir. Ayrıca, salata veya cacık gibi mezelerle de servis edilebilir.
Cem Balık Tavası Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo taze balık (levrek, çipura veya barbunya)
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (incecik doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (incecik doğranmış)
- 1 adet domates (incecik doğranmış)
- 1 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balıkları orta boy parçalar halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Soğanı tavaya ekleyin ve kavurun.
- Yeşil biberi ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve kavurun.
- Domatesi tavaya ekleyin ve kavurun.
- Patlıcanı tavaya ekleyin ve kavurun.
- Kimyonu, zerdeçalı, kırmızı biberi ve tuzu tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Balıkları tavaya ekleyin ve çevirerek pişirin.
- Balıklar piştikten sonra tavayı ocaktan alın.
- Cem balık tavasını pilav veya ekmek ile servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar