Civa İçeren Balık Türleri
Civa, doğal olarak oluşan bir ağır metaldir ve çevreye çeşitli kaynaklardan salınır. Bunlar arasında volkanik aktivite, orman yangınları ve endüstriyel faaliyetler yer alır. Civa, suda çözünebilir ve balıklar tarafından emilebilir. Bu nedenle, balık tüketimi civa maruziyetinin en önemli kaynaklarından biridir.
Civa, sinir sistemine zarar verebilir ve gelişimsel bozukluklara yol açabilir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar civa maruziyetine karşı daha duyarlıdır.
Civa İçeren Balık Türleri
Tüm balıklar civa içerir, ancak bazı balık türlerinde civa seviyeleri daha yüksektir. Bu balık türleri şunlardır:
- Ton balığı
- Kılıç balığı
- Köpek balığı
- Marlin
- Mahi-mahi
- Amberjack
- Kral uskumru
- Turna balığı
- Göl alabalığı
- Büyük ağızlı levrek
Civa Maruziyetini Azaltmak İçin Neler Yapılabilir?
Civa maruziyetini azaltmak için şunları yapabilirsiniz:
- Haftada en fazla iki porsiyon balık tüketin.
- Hamile kadınlar ve çocuklar civa içeren balık türlerinden kaçınmalıdır.
- Balık satın alırken, küçük balıkları tercih edin.
- Balığı pişirmeden önce derisini ve yağını çıkarın.
- Balığı ızgara veya fırında pişirin.
Civa İçeren Balık Türleri Hakkında Faydalı Siteler
- Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) Civa ve Balık Tüketimi Hakkında Bilgi Sayfası
- Çevre Koruma Ajansı (EPA) Civa Hakkında Bilgi Sayfası
- Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi (NRDC) Civa ve Balık Tüketimi Hakkında Bilgi Sayfası
Civa İçeren Balık Türleri Hakkında İlgili Dosyalar
- FDA Civa ve Balık Tüketimi Hakkında Bilgi Sayfası (PDF)
- EPA Civa Hakkında Bilgi Sayfası (PDF)
- NRDC Civa ve Balık Tüketimi Hakkında Bilgi Sayfası (PDF)