Cürcani Tarifat Pdf

Cürcani Tarifat

Cürcani tarifat, Osmanlı mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Genellikle tavuk veya kuzu eti ile yapılır ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir. Cürcani tarifat, özel günlerde ve davetlerde sıklıkla servis edilir.

Cürcani Tarifat İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet tavuk veya kuzu eti
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Cürcani Tarifat Yapılışı

  1. Tavuk veya kuzu etini küçük parçalara ayırın.
  2. Pirinci, nohutu, kuru fasulyeyi, mercimeği ve bulguru ayrı ayrı yıkayın.
  3. Büyük bir tencereye tavuk veya kuzu etini, pirinci, nohutu, kuru fasulyeyi, mercimeği, bulguru, suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, naneyi, kekiği, maydanozu, tereyağını ve zeytinyağını ekleyin.
  4. Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
  6. Cürcani tarifat piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
  7. Cürcani tarifatı sıcak olarak servis edin.

Cürcani Tarifat Püf Noktaları

  • Cürcani tarifat yaparken tavuk veya kuzu etini iyi pişirdiğinizden emin olun.
  • Cürcani tarifat yaparken pirinci, nohutu, kuru fasulyeyi, mercimeği ve bulguru ayrı ayrı yıkayın.
  • Cürcani tarifat yaparken tencereyi yüksek ateşte kaynatın ve ardından ocağın altını kısın.
  • Cürcani tarifat yaparken tencereyi sık sık karıştırın.
  • Cürcani tarifat piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Cürcani tarifatı sıcak olarak servis edin.

Cürcani Tarifat ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.

Yayımlandı

kategorisi