Diyet Dolma Biber: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Yemek
Dolma biber, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ancak, geleneksel dolma biber tarifleri genellikle yüksek kalorili ve yağlıdır. Bu nedenle, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için uygun değildir.
Diyet dolma biber, geleneksel dolma biber tarifinin daha sağlıklı bir versiyonudur. Bu tarifte, pirinç yerine bulgur veya quinoa gibi daha sağlıklı tahıllar kullanılır. Ayrıca, kıyma yerine hindi veya tavuk eti kullanılır. Bu sayede, diyet dolma biberin kalorisi ve yağı azaltılırken, protein içeriği artırılır.
Diyet dolma biber, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili ve yağlıdır. Bu nedenle, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir yemektir.
Diyet Dolma Biber Tarifi
Malzemeler:
- 10 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı bulgur veya quinoa
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet biber (küp doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Bulgur veya quinoayı sıcak suda 15 dakika bekletin.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Domates, biber, kabak, havuç, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
- Bulgur veya quinoayı süzün ve sebzelerin üzerine ekleyin. Karıştırın.
- Dolmalık biberleri hazırladığınız harçla doldurun.
- Domates suyu ve suyu bir tencereye alın. Kaynatın.
- Dolma biberleri tencereye dizin.
- Orta ateşte 30 dakika pişirin.
- Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: