Diyet Sarma Tarifi
Diyet sarma, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Geleneksel sarmanın aksine, diyet sarmada pirinç yerine bulgur veya yulaf ezmesi kullanılır. Bu sayede, kalori ve karbonhidrat içeriği azaltılırken, lif içeriği artırılır. Ayrıca, diyet sarmada yağlı et yerine, tavuk veya hindi gibi yağsız etler kullanılır.
Diyet sarma, kilo vermek veya sağlıklı bir beslenme düzeni izlemek isteyen kişiler için ideal bir yemektir. Ayrıca, diyabet veya kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları olan kişiler de diyet sarmayı güvenle tüketebilirler.
Diyet Sarma İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur veya yulaf ezmesi
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet biber (küp doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 10 adet asma yaprağı
Diyet Sarma Yapılışı
- Bulgur veya yulaf ezmesini sıcak suda 15 dakika kadar bekletin.
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanı kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Domates ve biberi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Bulgur veya yulaf ezmesini süzün ve tavaya ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Asma yapraklarını ılık suda 5 dakika kadar bekletin.
- Asma yapraklarını tek tek açın ve içlerine hazırladığınız harçtan koyun.
- Sarmaları dikkatlice sarın ve tencereye dizin.
- Sarmaların üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Diyet sarmalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Diyet Sarmada Kullanılan Malzemelerin Faydaları
- Bulgur veya yulaf ezmesi: Lif açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını korur.
- Soğan: Antioksidan açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sarımsak: Antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir. Ayrıca, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Domates: C vitamini açısından zengindir ve kansere karşı koruma sağlar.
- Biber: A vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca, antioksidan özelliğe sahiptir.
- Maydanoz: Demir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca, idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
- Dereotu: Sindirimi kolaylaştırır ve gaz giderici özelliğe sahiptir. Ayrıca, uyku kalitesini artırmaya yardımcı olur.