Diyette Karam Yenir mi?
Karam, turpgiller familyasına ait bir sebzedir. Lahana, brokoli ve karnabahar gibi diğer turpgiller gibi, karam da C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir. Ayrıca, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Karam, düşük kalorili ve yağsız bir sebzedir. 100 gram karam sadece 25 kalori içerir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir besindir. Ayrıca, karamın lif içeriği yüksektir. Lif, sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissi verir. Bu sayede, daha az yemek yiyerek kilo vermeye yardımcı olur.
Karam, diyabet hastaları için de faydalı bir sebzedir. Karamın glisemik indeksi düşüktür. Bu, karamın kan şekerini hızla yükseltmediği anlamına gelir. Bu nedenle, diyabet hastaları karamı güvenle tüketebilirler.
Karam, kalp hastalığı riskini azaltmaya da yardımcı olabilir. Karamın antioksidan özelliği, kolesterolün oksitlenmesini önler. Kolesterolün oksitlenmesi, kalp hastalığı riskini artıran bir faktördür.
Karam, kanser riskini azaltmaya da yardımcı olabilir. Karamın içeriğindeki izotiyosiyanatlar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.
Karam, çok yönlü bir sebzedir. Salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ve kızartmalarda kullanılabilir. Ayrıca, karam turşusu da yapılabilir.
Karamın Faydaları
- Düşük kalorili ve yağsızdır.
- Lif açısından zengindir.
- C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar içerir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Diyabet hastaları için uygundur.
- Kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kanser riskini azaltır.
- Çok yönlü bir sebzedir.
Karamın Zararları
- Bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
- Tiroid hastalığı olan kişiler karam tüketiminden kaçınmalıdır.
- Karam, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, ilaç kullanan kişiler karam tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdırlar.
Karam Nasıl Tüketilir?
- Karamı çiğ olarak salatalarda tüketebilirsiniz.
- Karamı çorbalara ve güveçlere ekleyebilirsiniz.
- Karamı kızartarak veya buharda pişirerek tüketebilirsiniz.
- Karam turşusu da yapabilirsiniz.
Karamla İlgili Faydalı Siteler