Domatesli Balık Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Domatesli Balık Biber Turşusu Tarifi

Domatesli balık biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle yaz aylarında yapılır ve kış boyunca tüketilir. Domatesli balık biber turşusu, balık, domates, biber, sarımsak, sirke ve tuz gibi malzemelerle yapılır.

Malzemeler:

  • 1 kilo balık (levrek, çipura, barbun gibi)
  • 1 kilo domates
  • 1 kilo sivri biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Balıkları temizleyin ve ayıklayın.
  2. Domatesleri ve biberleri yıkayın ve doğrayın.
  3. Sarımsağı soyun ve ince ince kıyın.
  4. Bir tencereye su, sirke ve tuzu koyun ve kaynatın.
  5. Kaynayan suya balık, domates, biber ve sarımsağı ekleyin.
  6. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
  7. Pişen turşuyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan turşuyu kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
  9. Turşuyu serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Domatesli Balık Biber Turşusu Faydaları:

  • Domatesli balık biber turşusu, sindirimi kolaylaştırır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Kalp sağlığını korur.
  • Kansere karşı koruyucudur.

Domatesli Balık Biber Turşusu Püf Noktaları:

  • Turşu yaparken taze ve olgun malzemeler kullanın.
  • Turşuyu kavanozlara doldururken boşluk bırakmayın.
  • Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
  • Turşuyu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  • Turşu en az 1 ay bekletildikten sonra tüketilmelidir.

Domatesli Balık Biber Turşusu ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi