Evde Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurma, süt, krema, şeker ve yumurta gibi malzemelerden yapılan, soğuk ve tatlı bir tatlıdır. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan dondurma, evde de kolayca yapılabilir.
Evde dondurma yapmanın temel adımları şunlardır:
- Malzemeleri hazırlayın.
- Sütü ve kremayı kaynatın.
- Şekeri ve yumurta sarısını karıştırın.
- Sütlü karışımı yumurtalı karışıma ekleyin.
- Dondurucuda dondurun.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 200 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Süt ve kremayı bir tencereye alın ve kaynatın.
[Image of Süt ve krema kaynatılır] - Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
[Image of Yumurta sarıları ve şeker çırpılır] - Kaynamış sütlü karışımı yumurtalı karışıma azar azar eklerken sürekli karıştırın.
- Karışımı tekrar ocağa alın ve orta ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
[Image of Karışım ocakta pişirilir] - Pişen karışımı ocaktan alın ve vanilya esansını ekleyin.
- Karışımı buzdolabında soğutun.
- Soğuyan karışımı dondurucuya alın ve 3-4 saat kadar dondurun.
- Dondurmanız hazır!
Püf Noktaları:
- Dondurmanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, karışıma 1 yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
- Dondurmanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, karışımı blenderdan geçirebilirsiniz.
- Dondurmanızın daha hızlı donmasını istiyorsanız, karışımı dondurucuya koymadan önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
Evde Dondurma Yapmanın Farklı Yolları
Evde dondurma yapmak için birçok farklı yol vardır. İstediğiniz malzemeleri kullanarak kendi dondurma tarifinizi oluşturabilirsiniz.
İşte evde dondurma yapmanın bazı farklı yolları:
- Meyveli dondurma: Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirin. Püre haline gelen meyveleri süt, krema ve şeker ile karıştırın ve dondurucuya alın.
[Image of Meyveli dondurma yapımı] - Çikolatalı dondurma: Süt, krema ve şekeri kaynatın. Kaynamış karışıma kakao ekleyin ve karıştırın. Karışımı dondurucuya alın.
[Image of Çikolatalı dondurma yapımı] - Vanilyalı dondurma: Süt, krema ve şekeri kaynatın. Kaynamış karışıma vanilya esansı ekleyin ve karıştırın. Karışımı dondurucuya alın.
[Image of Vanilyalı dondurma yapımı] - Kahveli dondurma: Süt, krema ve şekeri kaynatın. Kaynamış karışıma kahve ekleyin ve karıştırın. Karışımı dondurucuya alın.
[Image of Kahveli dondurma yapımı] - Fıstıklı dondurma: Süt, krema ve şekeri kaynatın. Kaynamış karışıma fıstık ezmesi ekleyin ve karıştırın. Karışımı dondurucuya alın.
[Image of Fıstıklı dondurma yapımı]
Evde Dondurma Yapmanın Faydaları
Evde dondurma yapmak, hazır dondurmalardan daha sağlıklıdır. Çünkü evde dondurma yaparken, istediğiniz malzemeleri kullanabilir ve şeker miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, evde dondurma yapmak, daha ekonomiktir.
Evde dondurma yapmak, keyifli bir aktivitedir. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte evde dondurma yaparak, eğlenceli vakit geçirebilirsiniz.