Ekmek Hamuru Ile Evde Pide Yapımı

Ekmek Hamuru ile Evde Pide Yapımı

Pide, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, hamur işi bir lezzettir. Genellikle kıymalı, kaşarlı, sucuklu, soğanlı gibi iç malzemelerle hazırlanır. Pide, fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Evde pide yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Hazır ekmek hamuru kullanarak, kolayca lezzetli pideler hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet hazır ekmek hamuru
• 2 adet soğan
• 500 gram kıyma
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Soğanları yemeklik doğrayın. Sivri biberi de ince ince doğrayın.
2. Kıymayı tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
3. Kıyma suyunu çektikten sonra, soğan ve biberi ekleyin.
4. Soğan ve biber de yumuşadıktan sonra, salçaları ekleyin.
5. Salçalar da kavrulduktan sonra, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
6. İç harcı soğumaya bırakın.
7. Hazır ekmek hamurlarını ikiye bölün.
8. Her bir hamuru un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın.
9. Açtığınız hamurların üzerine iç harçtan koyun.
10. Hamurların kenarlarını içe doğru kapatın.
11. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
12. Üzerine de sıvı yağ gezdirin.
13. Pidelerin üzerini çizikler atın.
14. Fırını 200 dereceye ısıtın.
15. Pidelerinizi fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
16. Pideleriniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.

Pide Yapmanın Püf Noktaları:

• İç harcınızın lezzetli olması için, kıymayı kavururken, soğanları ve biberi iyice yumuşatmaya özen gösterin.
• İç harcı hazırlarken, dilerseniz baharat miktarını da kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Pidelerin daha güzel kabarması için, hamurları çok ince açmayın.
• Pidelerin üzerinin kızarması için, fırına vermeden önce, yumurta sarısı ve sıvı yağ sürmeyi unutmayın.

Farklı İç Malzemelerle Pide Yapımı:

• Kıymalı pidenin yanı sıra, kaşarlı, sucuklu, soğanlı, patatesli, peynirli gibi farklı iç malzemelerle de pide yapabilirsiniz.
• Kaşarlı pide için, iç harcı hazırlarken, kıyma yerine, kaşar peyniri rendesi kullanabilirsiniz.
• Sucuklu pide için, iç harcı hazırlarken, kıyma ve soğan kavrulduktan sonra, sucukları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Soğanlı pide için, iç harcı hazırlarken, kıyma ve soğan kavrulduktan sonra, baharatları ekleyin.
• Patatesli pide için, iç harcı hazırlarken, kıyma ve soğan kavrulduktan sonra, haşlanmış patatesleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Peynirli pide için, iç harcı hazırlarken, kıyma ve soğan kavrulduktan sonra, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Evde Pide Yapmanın Faydaları:

• Evde pide yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir.
• Hazır ekmek hamuru kullanarak, kısa sürede ve kolayca lezzetli pideler hazırlayabilirsiniz.
• Evde pide yaparak, sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!