Eliminasyon Diyeti: Vücudunuzun Ne İstediğini Öğrenmenin En İyi Yolu
Eliminasyon diyeti, vücudunuzun hangi yiyeceklere karşı hassasiyet gösterdiğini veya alerjisi olduğunu belirlemek için kullanılan bir diyettir. Bu diyet, belirli yiyecekleri belirli bir süre boyunca diyetinizden çıkararak ve ardından bunları yavaş yavaş tekrar ekleyerek çalışır. Bu sayede, hangi yiyeceklerin belirtilerinize neden olduğunu belirleyebilirsiniz.
Eliminasyon diyeti, çeşitli sağlık sorunları olan kişiler için faydalı olabilir. Bunlar arasında şunlar yer alır:
- Gıda alerjileri
- Gıda duyarlılıkları
- İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
- Ülseratif kolit
- Crohn hastalığı
- Egzama
- Akne
- Baş ağrıları
- Yorgunluk
- Uykusuzluk
Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır?
Eliminasyon diyeti, genellikle üç aşamada yapılır:
- Eliminasyon Aşaması: Bu aşamada, belirli yiyecekleri diyetinizden çıkarırsınız. Bu yiyecekler genellikle süt ürünleri, buğday, yumurta, soya, fındık, kabuklu yemişler, turunçgiller ve yapay tatlandırıcılar gibi yaygın alerjenlerdir.
- Yeniden Tanıtma Aşaması: Bu aşamada, çıkardığınız yiyecekleri yavaş yavaş tekrar diyetinize eklemeye başlarsınız. Her yiyeceği birkaç gün arayla ekleyin ve herhangi bir belirti olup olmadığını dikkatlice izleyin.
- Bakım Aşaması: Bu aşamada, belirtilerinize neden olan yiyecekleri diyetinizden tamamen çıkarırsınız. Ayrıca, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı sürdürmeye devam edersiniz.
Eliminasyon Diyeti Sırasında Nelere Dikkat Etmelisiniz?
Eliminasyon diyeti sırasında, aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
- Diyetinizi dikkatlice planlayın. Çıkardığınız yiyeceklerin yerine sağlıklı alternatifler seçin.
- Etiketleri dikkatlice okuyun. Çıkardığınız yiyeceklerin gizli bileşenler olarak bulunmadığından emin olun.
- Yemek günlüğü tutun. Yediğiniz yiyecekleri ve herhangi bir belirti olup olmadığını kaydedin.
- Sabırlı olun. Eliminasyon diyeti zaman alıcı bir süreçtir. Sonuçları görmek için birkaç hafta veya ay beklemeniz gerekebilir.
Eliminasyon Diyeti Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Eliminasyon Diyeti Hakkında Daha Fazla Bilgi: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/in-depth/elimination-diet/art-20045542
- Eliminasyon Diyeti Yemek Listesi: https://www.webmd.com/allergies/features/elimination-diet-foods-to-avoid
- Eliminasyon Diyeti Günlüğü: https://www.foodallergysolutions.com/wp-content/uploads/2019/06/Elimination-Diet-Food-Journal.pdf