Evde Elma Sirkesi Yapımı
Elma sirkesi, elma suyunun fermantasyonu ile elde edilen bir gıdadır. Lezzetli ve sağlıklı bir içecek olmasının yanı sıra, salata sosları, turşular ve diğer yemeklerde de kullanılabilir. Evde elma sirkesi yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir.
Malzemeler
- 2 kilo elma
- 1 çay bardağı elma sirkesi (ilk kez yapıyorsanız)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-6 litrelik cam kavanoz
- tülbent
- lastik
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soymadan yıkayın.
[Image of Elma sirkesi için elma yıkama] - Elmaların çekirdeklerini çıkarın.
[Image of Elma sirkesi için çekirdeksiz elma] - Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
[Image of Elma sirkesi için doğranmış elma] - 5-6 litrelik cam kavanoza doğradığınız elmaları alın.
[Image of Elma sirkesi için cam kavanoza elma ekleme] - Üzerine 1 çay bardağı elma sirkesi, 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Kavanozun ağzını tülbentle kapatın ve bir lastik ile sabitleyin.
- Kavanozu oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yere koyun.
[Image of Elma sirkesi için kavanozu güneş görmeyen yere koyma] - Kavanozu her gün en az bir kez tahta kaşıkla karıştırın.
[Image of Elma sirkesi için kavanozu karıştırma] - Elmaların dibe çökmesi yaklaşık 20-30 gün sürer.
- Elmalar dibe çöktükten sonra, sirkeyi tülbentten süzün.
- Süzülen sirkeyi cam şişelere doldurun ve serin bir yerde saklayın.
[Image of Elma sirkesi için şişeleme işlemi]
Püf Noktaları
- Elma sirkesi yapımında, olgun elma kullanmak önemlidir.
- Elmaların çekirdeklerini çıkarmak, sirkedeki acı tadı azaltacaktır.
- Elma sirkesi, oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde olgunlaştırılmalıdır.
- Elmaların dibe çökmesi, sirkeleşme sürecinin tamamlandığını gösterir.
- Elma sirkesi, süzülmeden önce olgunlaşmaya devam eder.
Elma Sirkesinin Faydaları
Elma sirkesi, birçok faydası olan sağlıklı bir içecektir. İşte elma sirkesinin faydalarından bazıları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Elma sirkesi, antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu özellikler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Sindirim sistemini düzenler. Elma sirkesi, sindirim enzimlerinin üretimini artırmaya yardımcı olur. Bu sayede sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Elma sirkesi, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Cildi güzelleştirir. Elma sirkesi, cildin pH dengesini düzenler ve ciltteki ölü hücrelerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Saçları güçlendirir. Elma sirkesi, saçların daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
Elma sirkesi, bu faydalarından dolayı, günlük beslenmenizde yer verebileceğiniz sağlıklı bir içecektir.