Evde Elmalı Şeker Yapımı
Elmalı şeker, Türk mutfağında geleneksel olarak yapılan bir tatlı çeşididir. Elma, şeker ve limon suyu kullanılarak yapılır. Elma şekeri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı çeşididir. Elma, vitamin ve mineral bakımından zengin bir meyvedir. Şeker, tatlılığını sağlarken, limon suyu ise elmanın rengini korumaya yardımcı olur.
Evde elmalı şeker yapmak oldukça kolaydır. Malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler:
- 5 adet kırmızı elma
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon
- 1 adet sallama kuşburnu
- 1 su bardağı kaynamış su
Yapılışı:
- Öncelikle 1 su bardağı kaynamış suyu bir tencereye alın.
- Üzerine 2,5 su bardağı toz şeker ve 1 adet sallama kuşburnu ekleyin.
- Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Limonu ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın.
- Limon suyunu şekerli suya ekleyin ve karıştırın.
- Elmaları yıkayın ve saplarını kesin.
- Elmaları şekerli suya batırın ve her tarafları şekere bulanana kadar güzelce çevirin.
- Şekerli sudan çıkardığınız elmaları bir tepsiye alın.
- Elmalar soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Elmaların olgun ve kırmızı olması lezzetini artıracaktır.
- Şekerli suyu çok fazla kaynatmayın, aksi takdirde elmalar sertleşebilir.
- Elmaları şekere batırırken dikkatli olun, elleriniz yanabilir.
- Elmalar soğuduktan sonra arzuya göre dekoratif amaçlı süsleyebilirsiniz.
Elmalı Şekerin Faydaları
Elmalı şeker, elma ve şekerin faydalarını bir arada sunan bir tatlı çeşididir. Elma, vitamin ve mineral bakımından zengin bir meyvedir. A, C, E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller içerir. Şeker ise enerji kaynağıdır.
Elmalı şekerin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını korur.
- Kan basıncını düzenler.
- Mide sağlığını korur.
- Bağırsak sağlığını korur.
- Enerji verir.
Elmalı Şekerin Zararları
Elmalı şeker, şeker içerdiğinden fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, diyabet hastalarının da elmalı şeker tüketirken dikkatli olması gerekir.
Evde elmalı şeker yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı çeşidi hazırlamanın en kolay yoludur. Malzemeleri ve yapılışı oldukça basittir. Bu tarifi denerseniz, mutlaka yorumlarınızı bizimle paylaşın.