Evde Et Döner Tarifi
Döner, Türkiye’nin en sevilen fast food lezzetlerinden biridir. Sokak lezzeti olarak da bilinen döner, evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde döner yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve pişirme yöntemi, profesyonel döner yapımından biraz farklıdır. Ancak, birkaç püf noktasıyla evde de lezzetli bir döner yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram dana eti (antrikot, but, döş gibi)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
Yapılışı
- Etleri ince ince dilimleyin.
- Soğanı rendeleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Yoğurt, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, yenibahar ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Etleri ve soğanları bu karışıma ekleyin.
- Etleri marine etmek için en az 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Etleri pişirmek için geniş bir tavayı ısıtın.
- Eti tavaya ekleyin ve orta ateşte çevirerek pişirin.
- Etler piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Etleri ince ince dilimlemek, dönerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Etleri marine etmek, dönerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Eti pişirirken yüksek ateşte çevirmek, dönerin kurumasını önler.
- Etler piştikten sonra üzerine tereyağı eklemek, dönerin lezzetini artırır.
Döneri Servis Etme
Döneri lavaş, pide veya dürüm ile servis edebilirsiniz. Dönerin yanında domates, salatalık, soğan, turşu gibi garnitürler de servis edebilirsiniz.
Evde Döner Yapmak İçin Alternatif Tarifler
- Evde döner yapmak için kıyma da kullanabilirsiniz. Kıymadan döner yapmak için, 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı yenibahar ve tuzu bir kasede karıştırın. Bu karışımı da en az 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra kıymayı tavada pişirin.
- Evde döner yapmak için tavuk eti de kullanabilirsiniz. Tavuk etinden döner yapmak için, 500 gram tavuk göğsü, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı yenibahar ve tuzu bir kasede karıştırın. Bu karışımı da en az 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Daha sonra tavuk etini tavada pişirin.
Evde Döner Yapmanın Faydaları
- Evde döner yapmak, dışarıdan döner sipariş etmenize göre daha ekonomiktir.
- Evde döner yapmak, dönerin içeriğini kontrol etmenizi sağlar.
- Evde döner yapmak, döneri istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, dönere farklı baharatlar ekleyebilir veya farklı garnitürler ile servis edebilirsiniz.
Evde Döner Yapmanın Zararları
- Evde döner yapmak, biraz zaman ve emek gerektirir.
- Evde döner yaparken, etin hijyenik bir ortamda hazırlandığından emin olmak gerekir.
Sonuç olarak, evde döner yapmak, dışarıdan döner sipariş etmenize göre daha ekonomik, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Evde döner yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve pişirme yöntemi oldukça basittir. Bu tarifi takip ederek, evde kolaylıkla lezzetli bir döner yapabilirsiniz.