Evde Açık Pide Tarifi
Açık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, sebze ve peynirle yapılır. Ancak, farklı malzemelerle de yapılabilir. Evde açık pide yapmak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek siz de lezzetli bir açık pide yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (500 gr) un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
İç malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet biber (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı bir kaseye alın. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın. Üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- İç malzemeleri hazırlayın. Kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı, domatesi, biberi ve maydanozu ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kavurduğunuz iç malzemeleri hamurların üzerine yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen açık pideleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: