Ev Yapımı Acuka Tarifi
Acuka, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Domates ve biber salçası, zeytinyağı, ceviz içi, sarımsak ve susam gibi malzemelerle yapılan acuka, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır.
Acuka, genellikle kahvaltılarda, meze olarak veya ara öğünlerde tüketilir. Ekmek, pide, lahmacun ve kebap gibi yemeklerin yanında da servis edilebilir.
Acuka, evde kolaylıkla yapılabilir. İşte, evde acuka yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tavada zeytinyağı ısıtın.
- Zeytinyağı ısınınca, domates ve biber salçalarını ekleyin ve kavurun.
[Image of Domates ve biber salçalarının tavaya eklenmesi] - Salçalar kavrulurken, sarımsakları rendeleyin.
- Salçalar kavrulunca, rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, ince çekilmiş ceviz içini ve susamı ekleyin ve karıştırın.
- Acuka kıvamını alana kadar pişirin.
- Pişen acukanızı kavanoza alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Acukanızı daha koyu kıvamda yapmak istiyorsanız, ceviz içi miktarını artırabilirsiniz.
- Acukanızı daha sulu kıvamda yapmak istiyorsanız, zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz.
- Acukanızı daha lezzetli hale getirmek için, içine pul biber, kimyon veya nane gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Saklama:
Acukanızı buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde 1-2 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.
Afiyet olsun!
Başka Acuka Tarifleri
Acuka, farklı malzemelerle de yapılabilir. İşte, evde yapabileceğiniz birkaç farklı acuka tarifi:
- Patlıcan Acuka: Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Patlıcanları, domates ve biber salçası, zeytinyağı, sarımsak ve ceviz içi ile birlikte kavurarak acuka yapın.
[Image of Patlıcan acuka tarifi] - Kabak Acuka: Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Kabakları, domates ve biber salçası, zeytinyağı, sarımsak ve ceviz içi ile birlikte kavurarak acuka yapın.
[Image of Kabak acuka tarifi] - Acı Acuka: Acukanıza daha fazla pul biber ekleyerek acı acuka yapabilirsiniz.
[Image of Acı acuka tarifi] - Tatlı Acuka: Acukanıza bir miktar toz şeker ekleyerek tatlı acuka yapabilirsiniz.
[Image of Tatlı acuka tarifi]
Acuka ile Yapabileceğiniz Tarifler
Acuka, sadece meze olarak değil, başka yemeklerde de kullanılabilir. İşte, acuka ile yapabileceğiniz birkaç tarif:
- Acuka Ekmeği: Acuka ile karıştırılmış hamurdan ekmek yaparak acuka ekmeği yapabilirsiniz.
[Image of Acuka ekmeği tarifi] - Acuka Böreği: Acuka ile iç harç hazırlayıp börek yapabilirsiniz.
[Image of Acuka böreği tarifi] - Acuka Mantısı: Acuka ile harç hazırlayıp mantı yapabilirsiniz.
[Image of Acuka mantısı tarifi] - Acuka Tavuk: Tavuğun üzerine acuka dökerek fırında pişirebilirsiniz.
[Image of Acuka tavuk tarifi]
Acuka, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz