Evde Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Ali nazik, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, et ve yoğurtla yapılan bu yemek, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir. Ali nazik yapmak için öncelikle patlıcanlar közlenir. Daha sonra közlenen patlıcanlar soyulur ve ezilir. Ezilen patlıcanlar bir tavada kızdırılmış yağda kavrulur. Kavrulan patlıcanlara et suyu ve baharatlar eklenir. Et suyu ve baharatlarla pişirilen patlıcanlar bir servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirilir. Ali nazik, sıcak olarak servis edilir.
Ali Nazik Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Ali Nazik Yapımı
- Patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanları soyun ve ezilmesini sağlayın.
- Ezilen patlıcanları bir tavada kızdırılmış yağda kavurun.
- Kavrulan patlıcanlara et suyunu ve baharatları ekleyin.
- Et suyu ve baharatlarla pişirilen patlıcanları bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirin.
- Ali nazik, sıcak olarak servis edilir.
Ali Nazik Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Patlıcanları közlerken dikkatli olun. Patlıcanlar közlenirken yanmamalıdır.
- Közlenen patlıcanları soyarken dikkatli olun. Patlıcanların kabuğu soyulurken ezilmemelidir.
- Ezilen patlıcanları kavururken dikkatli olun. Patlıcanlar kavrulurken yanmamalıdır.
- Kavrulan patlıcanlara et suyunu ve baharatları eklerken dikkatli olun. Et suyu ve baharatlar patlıcanlarla iyi bir şekilde karışmalıdır.
- Et suyu ve baharatlarla pişirilen patlıcanları servis tabağına alırken dikkatli olun. Patlıcanlar servis tabağına alınırken dağılmamalıdır.
- Üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirilirken dikkatli olun. Yoğurt ve tereyağı patlıcanların üzerine eşit bir şekilde dağıtılmalıdır.
- Ali nazik, sıcak olarak servis edilir.
Ali Nazik ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Ali Nazik Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/ali-nazik-tarifi/
- Ali Nazik Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=123456789
- Ali Nazik Resimleri: https://www.google.com/search?q=ali+nazik+resimleri
- Ali Nazik Videoları: https://www.youtube.com/search?q=ali+nazik+videoları