Evde Antakya Döner: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Antakya döner, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve pratik bir yemek olan Antakya döner, evde de kolaylıkla yapılabilir. Bu makalede, evde Antakya döner yapmanın püf noktalarını ve tarifini bulacaksınız.
Antakya Dönerin Püf Noktaları
- Antakya döner yaparken kullanacağınız etin taze ve kaliteli olması önemlidir.
- Eti incecik doğradığınızdan emin olun.
- Marine sosunuzu önceden hazırlayıp eti en az 2 saat marine edin.
- Döneri pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Döneri orta ateşte pişirin ve sık sık çevirin.
- Döneri pişirdikten sonra dinlendirin ve ardından servis edin.
Antakya Döner Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo dana eti (bonfile veya antrikot)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet biber (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Eti incecik doğrayın.
- Zeytinyağı, salça, sumak, pul biber, karabiber, tuz, soğan, domates, biber ve maydanozu bir kasede karıştırın.
- Eti marine sosuna ekleyin ve en az 2 saat marine edin.
- Marine edilmiş eti şişlere geçirin.
- Döneri orta ateşte pişirin ve sık sık çevirin.
- Döneri pişirdikten sonra dinlendirin ve ardından servis edin.
Antakya Döner Servisi
Antakya döner, genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir. Dönerin üzerine domates, soğan, biber, maydanoz ve cacık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, Antakya dönerini patates kızartması veya pilav ile de servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar