Evde Arnavut Ciğeri: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Arnavut ciğeri, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle ciğer, soğan ve domatesle yapılır ve pilav veya ekmekle servis edilir. Evde arnavut ciğeri yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzemeyle hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gr ciğer
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Ciğeri iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları ve domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanları kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı, karabiberi ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ciğerleri tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- Ciğerler pişince ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Ciğeri pişirmeden önce mutlaka iyice yıkayın ve temizleyin.
- Ciğerleri küçük parçalar halinde doğrayın ki daha çabuk pişsin.
- Soğanları ve domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın ki yemeğe eşit şekilde dağılsın.
- Salçayı, karabiberi ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Ciğerleri orta ateşte pişirin ki sertleşmesin.
- Ciğerler pişince ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Arnavut Ciğeri Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/arnavut-cigeri-tarifi/
- Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?: https://www.youtube.com/watch?v=s_778k_232I
- Arnavut Ciğeri Tarifi (Videolu): https://www.yemek.com/tarif/arnavut-cigeri-tarifi-1418
- Arnavut Ciğeri Tarifi (PDF): https://www.tarladanmutfaga.com/arnavut-cigeri-tarifi/