Evde Bazlama Hamuru Nasıl Yapılır?
Bazlama, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya akşam yemeklerinde tüketilir. Bazlama yapmak için öncelikle hamur hazırlamak gerekir. Evde bazlama hamuru yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık suyu bir kaseye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Kuru mayayı da ekleyip karıştırın.
- Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri açıp tavada pişirin.
- Bazlamalar piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken un miktarını ayarlamaya dikkat edin. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önler.
- Bazlamaları tavada pişirirken orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirirseniz bazlamalar yanabilir.
- Bazlamalar piştikten sonra servis etmeden önce biraz dinlendirin. Bu, bazlamaların daha lezzetli olmasını sağlar.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: