Evde Beyti Kebabı Nasıl Yapılır

Evde Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Beyti kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İnce yufkaların arasına kıymalı harç ve kaşar peyniri konularak yapılan bu lezzet, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Beyti kebabını evde yapmak oldukça kolaydır. Bu yazıda, evde beyti kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Sos için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Yapılışı

Kıymalı harcı hazırlamak için:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Kıymayı bir kaba alın ve içine soğan, sarımsak, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Yufkaları hazırlamak için:

1. Yufkaları oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
2. Yufkaları tezgaha serin ve üzerine kıymalı harçtan yayın.
3. Yufkanın bir kenarına rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
4. Yufkaları rulo şeklinde sarın.
5. Ruloları 2 parmak kalınlığında kesin.

Sosu hazırlamak için:

1. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
2. Domates püresini ve domates salçasını ekleyin.
3. Tuz ekleyip karıştırın.
4. Sosu koyulaşana kadar pişirin.

Beyti kebabını pişirmek için:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Yufkaları tepsiye dizin.
4. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
5. Fırında 20-25 dakika pişirin.

Beyti kebabını servis etmek için:

1. Beyti kebabını fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
2. Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Kıymalı harcı hazırlarken kıymayı çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
• Yufkaları hazırlarken çok fazla inceltmemeye dikkat edin.
• Sosu hazırlarken domates püresinin çok koyu olmamasına dikkat edin.
• Beyti kebabını pişirirken fırının kapağını açmayın.

Evde Beyti Kebabı Yapmanın Farkları

Evde beyti kebabı yapmak dışarıda yemekten çok daha ekonomiktir. Ayrıca, evde beyti kebabı yaparken malzemeleri istediğiniz gibi seçebilirsiniz. Örneğin, kıymalı harcı hazırlarken daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir beyti kebabı yapabilirsiniz.

Evde beyti kebabı yapmak aynı zamanda daha lezzetli bir beyti kebabı yapmanızı sağlar. Çünkü evde beyti kebabı yaparken malzemeleri taze olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, evde beyti kebabı yaparken sosu istediğiniz gibi baharatlandırabilirsiniz.

Evde Beyti Kebabı Yapmak İçin Öneriler

• Beyti kebabı yaparken kullanacağınız yufkaların taze olmasına dikkat edin.
• Kıymalı harcı hazırlarken kıymayı çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Aksi takdirde harç sertleşecektir.
• Sosu hazırlarken domates püresinin çok koyu olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde sos çok ekşi olacaktır.
• Beyti kebabını pişirirken fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde beyti kebabı kuruyacaktır.

Bu önerileri takip ederek evde lezzetli bir beyti kebabı yapabilirsiniz