Evde Beyti Kebap Tarifi
Beyti kebap, Türkiye’nin en sevilen kebaplarından biridir. Kıymalı harçla hazırlanan etlerin, yufkaların arasına sarılmasıyla yapılan bu kebap, hem lezzetli hem de doyurucudur. Beyti kebabı, kebapçılarda olduğu kadar evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 400 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sos için:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük boy domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
Yapılışı
Kıymalı harç için:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kaba alın ve üzerine soğanı, sarımsağı, biber salçasını ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yufkaların üzerine yerleştirin.
Sosu için:
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
- Domates salçasını ekleyip kavurun.
- Domates rendesini ekleyip biraz daha kavurun.
- Tuz ekleyip ocaktan alın.
Beyti kebabı için:
- Yufkaların üzerine kıymalı harçları yerleştirin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Ruloları bıçakla 10-12 santimetre uzunluğunda kesin.
- Kestiğiniz ruloları fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine hazırladığınız sosu dökün.
- 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servis:
Pişen beyti kebapları sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Kıymalı harç için kullanacağınız kıyma iyice yoğrulmalıdır. Böylece harç daha lezzetli olur.
- Sosu hazırlarken domates rendesini iyice kavurmalısınız. Böylece sos daha kıvamlı olur.
- Beyti kebapları fırına vermeden önce üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirebilirsiniz. Böylece kebaplar daha güzel kızarır.
Beyti Kebabı Hakkında
Beyti kebabının kökeni tam olarak bilinmemektedir. Ancak, bu kebabın ilk olarak İstanbul’da Beyti adlı bir lokantacı tarafından yapıldığı söylenmektedir. Beyti kebap, kısa sürede İstanbul’un en sevilen kebaplarından biri haline gelmiştir.
Beyti kebabı, farklı şekillerde de yapılabilir. Örneğin, kıymalı harcın içine patates, biber veya mantar gibi malzemeler de eklenebilir. Ayrıca, sos için krema veya yoğurt da kullanılabilir.
Beyti kebabı, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde servis edilebilir. Bu kebap, misafirlerinize de sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.