Evde Beze Yapımı
Beze, yumurta akı ve şeker kullanılarak yapılan bir Fransız tatlısıdır. Yumurta akı çırpılarak köpürtülür ve şeker eklenerek sertleştirilir. Bezeler, fırında pişirilerek kurutulur ve genellikle çikolata sosu veya meyvelerle servis edilir.
Beze yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 3 adet yumurta akı (oda ısısında)
- 1 su bardağı şeker (aynı ölçüde pudra şekeri de kullanılabilir)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Yumurta aklarını derin bir kaseye alın ve bir tutam tuz ekleyin. Mikser ile yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpın.
[Image of Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın] - Köpüren yumurta aklarının üzerine azar azar şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şeker tamamen eriyene ve beze sertleşene kadar çırpın.
[Image of Yumurta aklarının üzerine şeker ekleyin ve çırpın] - Bezeleri pişirmek için fırını önceden 120 dereceye ısıtın.
[Image of Fırını önceden 120 dereceye ısıtın] - Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin ve beze karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak pişirme kağıdına yerleştirin.
[Image of Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin] - Bezeleri yaklaşık 1 saat pişirin. Bezeler piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta aklarını çırparken kasenin kuru ve temiz olduğundan emin olun.
- Yumurta aklarını çırparken kaseyi çok fazla hareket ettirmeyin.
- Şekeri eklerken beze karışımını söndürmemeye dikkat edin.
- Bezeleri fırında çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde kuruyabilirler.
Beze Tarifleri
Beze, farklı şekillerde yapılabilir. İşte birkaç farklı beze tarifi:
- Klasik Beze: Bu, en yaygın beze tarifidir. Yumurta akı ve şeker kullanılarak yapılır.
- Pudra Şekerli Beze: Pudra şekeri eklenerek yapılan beze, daha yumuşak ve kremsi bir kıvama sahiptir.
- Çikolatalı Beze: Kakao eklenerek yapılan beze, çikolatalı bir aromaya sahiptir.
- Meyveli Beze: Meyve parçaları eklenerek yapılan beze, daha renkli ve lezzetli bir hale gelir.
Beze Servis Önerileri
Beze, genellikle çikolata sosu, meyve veya dondurma ile servis edilir. Ayrıca, pasta, kek veya kurabiyelerin üzerinde süsleme olarak da kullanılabilir.
İşte beze servisi için birkaç öneri:
- Çikolata soslu beze: Çikolata sosu, bezelerin üzerine gezdirilerek servis edilebilir.
[Image of Çikolata soslu beze] - Meyveli beze: Meyveler, bezelerin üzerine yerleştirilerek servis edilebilir.
[Image of Meyveli beze] - Dondurmalı beze: Dondurma, bezelerin üzerine yerleştirilerek servis edilebilir.
[Image of Dondurmalı beze] - Pasta süslemeli beze: Bezeler, pastaların üzerine süsleme olarak kullanılabilir.
[Image of Pasta süslemeli beze]
Beze Tarifi Videoları
Beze yapmayı öğrenmek için internette birçok video bulabilirsiniz. İşte birkaç beze tarifi videosu önerisi:
- Nefis Yemek Tarifleri – Beze Tarifi
[Image of Nefis Yemek Tarifleri – Beze Tarifi videosu] - Nursel’in Mutfağı – Beze Tarifi
[Image of Nursel’in Mutfağı – Beze Tarifi videosu] - Püf Noktalarıyla Beze Tarifi
[Image of Püf Noktalarıyla Beze Tarifi videosu]
Afiyet olsun!