Evde Bisküvi Yapımı
Bisküvi, un, yağ, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılan, genellikle fırında pişirilen bir hamur işidir. Çeşitli şekillerde ve boyutlarda olabilir ve tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilir. Bisküviler, ara öğün, atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilebilir.
Evde bisküvi yapmak, oldukça kolay ve keyifli bir iştir. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi takip ederek kısa sürede lezzetli bisküviler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, pudra şekeri ile birlikte mikser ile iyice krema haline getirin.
[Image of Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, pudra şekeri ile birlikte mikser ile iyice krema haline getirin.] - Yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
[Image of Yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.] - Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, yoğurmaya başlayın.
- Hamur, kulak memesi kıvamına gelince, tezgahta biraz daha yoğurarak şekil verin.
- Hamuru, 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
[Image of Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.] - 175 derece fırında, 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için, unu azar azar ekleyin. Hamur çok sert olursa, bisküvileriniz sert olur.
- Bisküvilerinizin şekilleri bozulmasın diye, fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın.
- Bisküvilerinizin pişme süresi, fırınınızın gücüne göre değişebilir. Bu nedenle, kontrollü olarak pişirin.
Bisküvi Çeşitleri
- Petibör bisküvi: En yaygın bisküvi çeşididir. Yumurta, un, şeker ve tereyağı ile yapılır.
[Image of Petibör bisküvi] - Tarçınlı bisküvi: Tarçın ve şeker ile yapılan, lezzetli bir bisküvi çeşididir.
[Image of Tarçınlı bisküvi] - Çikolatalı bisküvi: Kakao ve şeker ile yapılan, en sevilen bisküvi çeşididir.
[Image of Çikolatalı bisküvi] - Kuruyemişli bisküvi: Ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler ile yapılan, doyurucu bir bisküvi çeşididir.
[Image of Kuruyemişli bisküvi] - Fındıklı bisküvi: Fındık, şeker ve un ile yapılan, lezzetli bir bisküvi çeşididir.
[Image of Fındıklı bisküvi]
Bisküvilerinizi Daha Lezzetli Yapmak İçin
- Hamurunuza, dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, tarçın, kakao, meyve, kuruyemiş gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuzu, daha fazla çırparsanız, bisküvileriniz daha kabarık olur.
- Bisküvilerinizi, fırından çıkardıktan sonra, soğuduktan sonra tüketmeniz daha lezzetli olacaktır.
Bisküvilerinizi Saklama
- Bisküvilerinizi, oda sıcaklığında, kuru bir yerde saklayabilirsiniz