Evde Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır

Evde Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır?

Böğürtlen reçeli, yaz aylarının en sevilen reçellerinden biridir. Böğürtlenin kendine özgü tadı ve kokusu, reçele de geçerek onu eşsiz bir lezzet haline getirir. Böğürtlen reçeli, kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülerek, dondurmanın üzerine dökülerek veya tatlıların içine konularak tüketilebilir.

Böğürtlen reçeli yapmak için öncelikle taze böğürtlenler toplanmalıdır. Böğürtlenler olgunlaştığında, yani koyu mor bir renk aldığında toplanmalıdır. Toplanan böğürtlenler iyice yıkanmalı ve sapları ayıklanmalıdır.

Böğürtlen reçeli yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

  • 1 kilo böğürtlen
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun suyu

Böğürtlen reçeli yapılışı:

  1. Böğürtlenler iyice yıkanmalı ve sapları ayıklanmalıdır.
  2. Böğürtlenler, toz şeker, su ve limon suyu bir tencereye konulmalıdır.
  3. Tencere orta ateşte kaynatılmaya başlanmalıdır.
  4. Reçel kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısılmalı ve 45 dakika kadar pişirilir.
  5. Reçel pişerken, arada bir karıştırılmalıdır.
  6. Reçel piştikten sonra, ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
  7. Soğuyan reçel, kavanozlara doldurulmalı ve ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
  8. Reçeller, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Böğürtlen reçeli, yaklaşık 6 ay boyunca saklanabilir.

Böğürtlen Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

  • Böğürtlen reçeli yaparken, olgun böğürtlenler kullanılmalıdır. Olgunlaşmamış böğürtlenler, reçele ekşi bir tat verebilir.
  • Böğürtlen reçeli pişirilirken, arada bir karıştırılmalıdır. Bu, reçelin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
  • Böğürtlen reçeli piştikten sonra, ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Soğuyan reçel, kavanozlara doldurulmalı ve ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
  • Reçeller, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Böğürtlen Reçeli Faydaları:

  • Böğürtlen reçeli, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
  • Böğürtlen reçeli, sindirimi kolaylaştırır.
  • Böğürtlen reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Böğürtlen reçeli, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
  • Böğürtlen reçeli, kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Böğürtlen reçeli, yaşlanmayı geciktirir.

Böğürtlen Reçeliyle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi