Evde Çiğ Köfte Etli: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, bulgur, soğan, salça, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle yapılır. Çiğ köfte, genellikle meze olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da tüketilebilir.
Çiğ köfte, evde kolayca yapılabilir. Ancak, çiğ köfte yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Örneğin, çiğ köfte yaparken kullanılan kıymanın taze ve yağsız olması önemlidir. Ayrıca, çiğ köfteye eklenen soğanın ve yeşilliklerin de taze olması gerekir.
Çiğ köfte yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise, çiğ köftenin iyi yoğrulmasıdır. Çiğ köfte, en az 15 dakika boyunca yoğrulmalıdır. Bu sayede, çiğ köfte daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
Çiğ köfte, genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir. Ancak, çiğ köfteyi dürüm olarak da servis edebilirsiniz. Çiğ köfteye ek olarak, çeşitli mezeler de servis edebilirsiniz. Örneğin, çiğ köfteye cacık, humus, ezme veya salata servis edebilirsiniz.
Evde Çiğ Köfte Etli Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 demet nane
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Bulguru ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçayı, pul biberi, kimyonu, karabiberi, tuzu, maydanozu, taze soğanı ve naneyi bir kapta karıştırın.
- Bulguru sudan süzün ve kıymalı karışıma ekleyin.
- Çiğ köfteyi en az 15 dakika boyunca yoğurun.
- Çiğ köfteyi servis tabağına alın.
- Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
- Çiğ köfteyi lavaş ekmeği ile servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar: