Evde Çilekli Dondurma Yapımı
Çilekli dondurma, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Evde çilekli dondurma yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit malzeme ve biraz zamanla, dışarıdan aldığınız dondurmalardan daha lezzetli ve sağlıklı bir çilekli dondurma yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram çilek
- 1 kutu (200 ml) süt
- 1 kutu (200 ml) krema
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Çilekleri güzelce yıkayıp doğrayın.
[Image of Çilekleri yıkayıp doğrayın] - Bir tencereye çilek, süt, krema ve şekeri alın.
[Image of Bir tencereye çilek, süt, krema ve şekeri alın] - Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
[Image of Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin] - Nişastayı bir kasede biraz suyla açın.
[Image of Nişastayı bir kasede biraz suyla açın] - Kaynayan karışıma nişastalı suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin.
- Soğumaya bırakın.
[Image of Soğumaya bırakın] - Soğuyan karışımı buzdolabında en az 4 saat bekletin.
[Image of Soğuyan karışımı buzdolabında en az 4 saat bekletin] - Dondurma makineniz varsa, karışımı dondurma makinesinde dondurun.
[Image of Dondurma makineniz varsa, karışımı dondurma makinesinde dondurun] - Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba alın ve buzdolabında her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.
- Dondurma kıvam alınca servis edin.
Püf Noktaları:
- Çilekleri kullanırken olgun ve taze olmasına dikkat edin.
- Çilekleri çok fazla pişirmeyin, aksi halde dondurmanız sertleşebilir.
- Nişastayı çok az ekleyin, aksi halde dondurmanız aşırı kıvamlı olabilir.
- Dondurma makineniz yoksa, dondurmanızı dondururken içine ara ara çilek parçaları ekleyebilirsiniz.
Değişik Tarifler:
- Çilekli dondurmanın içine çikolata parçaları, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Dondurmanın kıvamını daha yumuşak hale getirmek için içine biraz krem şanti ekleyebilirsiniz.
- Dondurmayı daha sağlıklı hale getirmek için içine az yağlı süt ve krema kullanabilirsiniz.
Evde Çilekli Dondurma Yapmanın Faydaları:
- Evde çilekli dondurma yapmak, dışarıdan aldığınız dondurmalara göre daha sağlıklıdır.
- Çileğin içerdiği vitamin ve mineraller, dondurmanın besin değerini artırır.
- Evde çilekli dondurma yapmak, daha ekonomiktir.
Sonuç olarak, evde çilekli dondurma yapmak hem kolay hem de eğlencelidir. Bu tarifi deneyerek, kendi lezzetli ve sağlıklı çilekli dondurmanızı yapabilirsiniz.