Evde Cips Nasıl Yapılır?
Cips, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Hazır olarak marketlerden satın alınabileceği gibi, evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde cips yapımı, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir.
Yufkadan Cips Yapımı
Yufkadan cips yapımı, en kolay ve pratik cips yapımı yöntemlerinden biridir. Malzemeler de oldukça kolay bulunur.
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kekik, nane
- Az miktar tuz
Yapılışı:
- 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Bıçak ile 2-3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Daha sonra her şeritten üçgenler elde edin.
[Image of Yufkadan cips yapımı] - Diğer yandan geniş bir kap içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, az miktar tuz ve istediğiniz miktarda kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kekik ve nane ekleyip, karıştırın.
- Yufka üçgenlerini hazırladığınız sosa bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan cipsleri, soğumaya bırakın ve servis edin.
Patates Cips Yapımı
Patates cips yapımı, biraz daha zahmetli olsa da, yine de evde yapılabilir.
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kekik, nane
- Az miktar tuz
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin.
[Image of Patates cips yapımı] - Bir kasede patatesleri yıkayıp, süzün.
- Patatesleri bir süzgece alın ve üzerine tuz ekleyip, 30 dakika bekletin. Bu sayede, patateslerin içindeki fazla su dışarı çıkacaktır.
- Patatesleri süzdükten sonra, bir havlu ile iyice kurulayın.
- Geniş bir kapta patatesleri zeytinyağı, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kekik ve nane ile karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dizin.
- 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan cipsleri, soğumaya bırakın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Cips yapımında kullanacağınız patateslerin sert ve nişastalı olması önemlidir.
- Patatesleri çok ince dilimlememeye dikkat edin. Aksi takdirde, cipsler çok çabuk pişecektir.
- Cipsleri fırına vermeden önce, iyice kurulayın. Aksi takdirde, cipsler kuruyabilir.
- Cipsleri fırında pişirirken, arada kontrol edin. Çok fazla pişmemesine dikkat edin.
Evde Cips Yapmanın Faydaları
- Evde cips yaparak, hazır cipslerde bulunan katkı maddelerini tüketmezsiniz.
- Evde cips yaparak, cipslerin tadını ve baharatlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Evde cips yaparak, cipslerin maliyetini düşürebilirsiniz.
Evde Cips Yapmanın Zararları
- Cips, yüksek kalorili bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, fazla miktarda cips tüketmek kilo alımına neden olabilir.
- Cips, yağda kızartıldığında, yüksek oranda yağ içerir. Bu nedenle, fazla miktarda cips tüketmek, kalp ve damar hastalıklarına neden olabilir.
Sonuç olarak, evde cips yapımı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık yapmanın harika bir yoludur.