Evde Çıtır Tavuk Yapımı
Çıtır tavuk, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir fast food lezzetidir. Dışarıdan almak yerine evde yapmak, hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir seçenektir.
Evde çıtır tavuk yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından biraz eksik un
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, ince ince dilimleyin.
[Image of İnce ince dilimlenmiş tavuk göğsü] - Bir kasede süt, yumurta, sarımsak, tuz, köri, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu karıştırın.
[Image of Sos için malzemeler] - Tavuk dilimlerini hazırladığınız sosa bulayın ve üzerini kapatın.
- Başka bir kasede un, galeta unu ve mısır ununu karıştırın.
- Tavuk dilimlerini sosdan çıkarıp, un karışımına bulayın.
- Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
[Image of Kızdırılmış sıvı yağ] - Tavuk dilimlerini kızgın yağa atıp, altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
[Image of Kızartılan tavuk dilimlerini] - Kızarmış tavuk dilimlerini kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk dilimlerini ince ince dilimlemek, çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Sos için kullanacağınız malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
- Tavuk dilimlerini kızgın yağa atarken, fazla üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
- Kızartma işlemini yüksek ateşte yapmak, tavukların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Evde Çıtır Tavuk Tarifi Varyasyonları
- KFC Tadında Çıtır Tavuk:
KFC tadında çıtır tavuk yapmak için, sos için kullanacağınız malzemelere 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Ayrıca, kızartma işlemini yapmadan önce, tavuk dilimlerini buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
- Popeyes Tadında Çıtır Tavuk:
Popeyes tadında çıtır tavuk yapmak için, sos için kullanacağınız malzemelere 1 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1/2 çay kaşığı kimyon ekleyin. Ayrıca, kızartma işlemini yapmadan önce, tavuk dilimlerini mısır ununa bulayıp, ardından un karışımına bulayın.
- Sütsüz Çıtır Tavuk:
Sütsüz çıtır tavuk yapmak için, sos için kullanacağınız malzemelere 1/2 su bardağı yoğurt ekleyin. Ayrıca, kızartma işlemini yapmadan önce, tavuk dilimlerini buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Sağlıklı Çıtır Tavuk:
Sağlıklı çıtır tavuk yapmak için, kızartma işlemi yerine fırında pişirebilirsiniz. Bunun için, tavuk dilimlerini hazırladığınız sosa bulayın ve fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.