Evde Çıtır Tavuk Yapımı
Çıtır tavuk, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Dışarıda yemekten ziyade evde yapmak hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. Evde çıtır tavuk yapmak için birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarını uygulayarak siz de dışarıda yediğiniz kadar lezzetli çıtır tavuk yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğüs eti
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı irmik
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 adet diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Tavuk göğüs etini yıkayıp istenilen büyüklükte doğrayın.
- Bir kasede un, galeta unu, mısır unu ve irmiği karıştırın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, süt, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavukları önce sütlü karışıma, ardından unlu karışıma bulayın.
- Bol yağda kızgın ateşte her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Pişen tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
Püf Noktaları
- Tavukları kızartmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, tavukların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Kızartma yağının sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Aksi takdirde tavukların dışı yanabilir, içi ise pişmeyebilir.
- Tavukları kızartırken her iki tarafını da eşit şekilde kızartmaya özen gösterin.
Evde Çıtır Tavuk Tarifi Çeşitleri
Evde çıtır tavuk yapmak için birçok farklı tarif vardır. Bu tarifler, tavuk etinin türüne, kullanılan baharatlara ve kızartma yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
Farklı Tavuk Eti Türleri Kullanılarak Yapılan Çıtır Tavuk Tarifleri
- Tavuk göğüs eti dışında, tavuk but, tavuk kanat ve tavuk baget gibi farklı tavuk eti türleri de kullanarak çıtır tavuk yapabilirsiniz.
- Tavuk but ve tavuk kanatlarını kızartmadan önce biraz daha uzun süre bekletin. Bu, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk bagetlerini kızartmadan önce fırında biraz pişirin. Bu, tavukların daha kolay kızarmasını sağlayacaktır.
Farklı Baharatlar Kullanılarak Yapılan Çıtır Tavuk Tarifleri
- Tavukları kızartırken sadece tuz ve karabiber kullanabileceğiniz gibi, farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Paprika, köri, kimyon, zerdeçal gibi baharatlar kullanarak tavuklarınızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Farklı Kızartma Yöntemleri Kullanılarak Yapılan Çıtır Tavuk Tarifleri
- Tavukları sadece kızartmakla kalmayıp, fırında veya tavada da pişirebilirsiniz.
- Fırında pişirdiğiniz tavukların çıtırlığını korumak için, tavukları önceden kızartabilirsiniz.
- Tavada pişirdiğiniz tavukların çıtırlığını korumak için, tavaya biraz yağ koyup tavukları kızartmaya başlayın. Tavukların yüzeyi kızarmaya başlayınca, tavadan alıp kağıt havlu üzerine alın. Bu, tavukların fazla yağını alacaktır.
Evde Çıtır Tavuk Servisi
Çıtır tavukları, dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
- Çıtır tavukları sade olarak servis edebilirsiniz.
- Çıtır tavukları patates kızartması, salata veya makarna ile servis edebilirsiniz.
- Çıtır tavukları sandviç veya taco gibi sandviçlerde kullanabilirsiniz.
Evde Çıtır Tavuk Yapmanın Faydaları
- Dışarıda yediğiniz çıtır tavukların içeriğini kontrol edemeyebilirsiniz. Bu nedenle, evde kendi çıtır tavuklarınızı yaparak daha sağlıklı bir yemek yiyebilirsiniz